众所周知，从物质成分的角度，茶叶对肠胃刺激的成分是鞣酸，茶叶中鞣酸的含量受到发酵度和焙火火候的影响。发酵度高，火候足的茶叶，鞣酸的含量低！因此，喝这样的茶叶要是饮用的方式正确的话是不会伤胃的！那凤凰单丛茶伤胃吗？具体如下！

　　从传统中医的角度，未经焙火的乌龙茶性平凉，焙火后的茶叶茶性转温和，火候越足茶性越温和。因此，足火的凤凰单枞不伤胃！传统的凤凰单枞都是多次焙火，而所谓创新工艺的抽湿单枞没有经过炭火烤，对肠胃，肾的伤害巨大！

　　凤凰单丛茶怎么喝不伤胃

　　淡香型茶叶焙火轻，茶性偏凉，因此不适合体质虚寒的朋友，判断的标准为是否体型瘦，冬天手足冰凉，如果是，那不宜或者少喝淡香型而应该选择浓香型，而对于抽湿单枞则完全不宜喝，这个没有经过炭火烤的创新工艺对肠胃的损伤是非常可怕的！

　　喝凤凰单丛茶注意事项

　　1、新茶少喝

　　凤凰单丛茶叶有分新茶和陈茶，有些人会觉得喝新茶才好，其实此处并不建议喝新茶。由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。特别是秋茶，冬茶。秋茶是暑秋交汇季节，日照超长，故多酚类物质含量特别高。所以新茶宜少喝，存放不足一个月的新茶更应忌喝。

　　2、空腹忌茶

　　喝茶一定要讲究喝对时候，对于潮汕人来说，喝茶是一种日常习惯和社交方式，因此晨茶(即还没吃早餐就开发喝茶)空腹喝茶，应尽量避免。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。当然一些有晨茶习惯的茶客建议以中火春茶为宜，这种茶对胃的刺激比较小。

　　3、饭后忌茶

　　除了不能在空腹状态下饮用凤凰单丛，饭后也不适合马上饮茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

　　4、不喝头遍茶

　　对于稍微懂茶的人都知道，头遍茶一般都是洗茶，是不太建议饮用的。这是由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。俗话说得好：“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”。

　　5、忌饮隔夜茶

　　如果是隔了夜的凤凰单丛茶没喝完，就不要再继续喝了。因为茶汤含有氨基酸，果糖等有机物质，长时间常温放置后，茶汤中的这些养分会成细菌，霉菌大量繁殖的养料。因此，喝茶时应忌饮隔夜的，长时间放置的茶或茶汤。

　　6、发烧忌茶

　　如果是发烧的状态下，是不能喝凤凰单丛茶的，很多人对此可能都没有意识。因为茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　7、中药服用期忌茶

　　如果在服用中药的期间，也需注意不要喝凤凰单丛茶。因为茶叶中所含有的化学成分对于药物的治疗效果会起到降低作用，同时还会产生一些副作用。所以专家建议，喝中药期间最好不要喝茶。除了不要喝茶，专家还建议，在喝中药之前的半个小时以及之后的一个小时之内不要吃东西，特别是少吃一些蔬菜以及水果。

　　8、溃疡病人忌茶

　　溃疡病人本身胃部已经不适，对于凤凰单丛茶的话是不适合饮用的。因为茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。当然，有溃疡病人不仅要忌茶，还要忌口一些酸性食物等等。

　　9、经期少喝茶

　　女性在月经期间是否能够喝茶，其实有挺多人都不注意的。那么在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

　　凤凰单丛茶的营养价值

　　茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而凤凰单枞茶所含的有机化学成分，茶叶像什么一包茶叶如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。凤凰单丛茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

　　凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶,具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

　　茶叶中的咖啡碱含量较高，约占40%左右，咖啡碱被人体吸收后，即能刺激中枢神经系统，清醒头乃，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，接触疲劳。在临床上，可以用与治疗伤风头痛，疗效显著，且没有副作用。

　　茶叶中的咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进排泄，从而使提内大量热量和污物得以排除，新陈代谢，以缺得新的生理平衡。早晨喝一杯清茶，可除去口中粘液，消除口臭，增进食欲。饭后饮几杯浓茶，可防止油腻积滞，兴奋中枢神经，促进胃液的分泌和食物的消化，起到减肥效果。

　　温馨提示：

　　茶性的区别这是一个不能忽视的问题，喝茶是口感的享受，但是不能以伤害身体为前提，如果因为喝茶喝坏了肠胃，伤了身则不值得。