地理标志是表明产品产地来源的重要标志，属于知识产权的一种。此次签署协定，是中欧之间首次大规模互认对方的地理标志，共550个（各275个）。列入协定清单的地理标志中，包括凤凰单丛在内，中国地方特产有绍兴酒、安吉白茶、烟台苹果、武夷山大红袍、吐鲁番葡萄干等，而欧洲的地方名品则包括法国香槟、爱尔兰威士忌、菲达奶酪、帕尔玛火腿、葡萄牙绿酒等。在中国可泰龙茶叶茶叶炭疽病以吃到欧洲特产的放心食品，同样，在欧洲也可以享用原滋原味的中国地方名品。

　　根据协定，中国相关地理标志产品有权使用欧盟的官方标志。同时，《协定》为双方地理标志提供高水平的保护，可为欧盟优质特色产品进入中国市场消除后顾之忧，有利于消费者获得更多优质欧洲特色产品，满足更美好生活的需要。这将有利于潮州凤凰单丛提高在欧洲的知名度和市场占有率，在欧洲也将可以享用到货真价实的潮州凤凰单丛茶了。

　　潮州的凤凰单丛何以列为中欧地理标志保护产品，走向世界？这要说起凤凰单丛茶的口感，即芳香溢齿颊，甘泽润喉吻。由于凤凰山高云雾多，加上酸性红壤黄壤相结合的土壤类型，特别适宜茶树生长，得天独厚的气候条件和自然环境，孕育出驰名中外的凤凰单丛茶。

　　凭借高扬的香气与强烈的山韵，凤凰单丛在乌龙茶类中别具一格，深受茶客喜爱。近年来，凤凰单丛茶发展迅猛，已成为潮州的优势特色农业产业之一。凤凰镇作为凤凰单丛茶的核心主产区，全镇茶叶种植面积7万多亩，年产茶叶500多万公斤，年产值10亿元以上，成为凤凰镇富民强镇的支柱产业。

　　据统计，凤凰镇现存100年以上树龄的古茶树约1.5万株，其中200年以上树龄的约4600株。今年5月份，“2019中国最美茶园”名单揭晓，潮州凤凰古茶树茶园成广东省唯一一个成功入选茶园。

　　近年来，凤凰镇按照“科技提高品质，文化提升价值，品牌开拓市场”的名茶发展思路，大力实施“种植规模化、品种名优化、生产标准化、经营产业化、推动特色化”的名茶发展策略，大力发展名茶特色产业。

　　经过多年积极的实验、探索、总结、推广，目前，凤凰茶叶生产在种植、加工、精制方面初步形成了一套科学的、完整的、独特的工序。在销售方面，初步形成了以天池茶业公司、南馥茶叶公司等茶叶生产企业为龙头，辐射带动农户，逐步形成产供销一体化的群体优势。

　　据统计，全镇拥有茶叶企业80多家，上规模的茶叶企业2家，茶叶专业合作社50多个，QS认证企业8家，注册商标35个，茶叶销售门市6000多家，茶叶远销全国各地及世界60多个国家和地区。