武夷山的大红袍-龙井茶怎么泡喝龙井茶有哪些禁忌



龙井茶怎么泡喝龙井茶有哪些禁忌

　　西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。那么龙井茶怎么泡呢？同时喝龙井茶又有哪些禁忌呢？下面小编为各位茶友一一介绍：

　　龙井茶冲泡方法一：上投法

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　　1、这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。

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　　2、等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，武夷山的大红袍茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

　　3、泡好后就可以进行品饮了。

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　　龙井茶冲泡方法二：中投法

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　　1、中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。

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　　2、等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

　　3、然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

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　　龙井茶冲泡方法三：下投法

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　　1、该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。

　　2、加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。

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　　3、待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。

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　　4、待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

　　西湖龙井茶色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

　　喝西湖龙井茶有哪些禁忌
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　　禁忌一、空腹饮茶

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　　空腹饮茶：茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。空腹饮茶还会出现茶醉现象，空腹饮茶很伤胃。

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　　禁忌二、饮烫茶

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　　太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。

　　禁忌三、饮冷茶

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　　温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，普洱茶山头聚痰的副作用。

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　　禁忌四、喝浓茶

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　　浓茶含*********，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。长期饮用过浓过普洱茶品牌量的茶汤易伤及脾胃。

　　禁忌五、冲泡时间太久

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　　冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。

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　　禁忌六、冲泡次数过多

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　　一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

　　许多朋友都有喝西湖龙井茶的习惯，因为西湖龙井茶叶中含有丰富的维生素，蛋白质。经常饮用西湖龙井茶可以调节生理功能，具有很好的保健作用。但是冲泡龙井茶有讲究，正确的冲泡方法才能更好的品饮西湖龙井茶。同时西湖龙井虽好，但也有喝茶禁忌的，喝茶时还需注意这些禁忌事项才能更健康的喝茶养生保健。