大红袍茶叶属于

　　大红袍的保质期一般为2～3年，根据焙火程度高低，其储藏也有所区别。焙火程度低的大红袍不耐储藏，因为香气易发散；焙火程度高的大红袍火工足，相对耐储藏一些，往往要先放一段时间，火气稍稍褪去转化后，口感、香气会更优异。

　　怎么鉴别大红袍是否过期

　　1、看外形

　　条索紧结、均匀有致、肥壮圆直，色泽乌黑润泽，标准的好茶特征。若是条索粗细不均，色泽灰黑、灰褐或者碎茶渣太多的话就是劣质的茶。

　　2、闻其香

　　香气清爽，吸入后深呼一口气，若能闻到幽幽香气的，为上品。熟香型的茶，以果香以及奶油香为上；清香型的茶以花香以及蜜桃香为上。若是香气太杂，或者一些很刺鼻浓重的香气那就很明显是一些不好的茶。

　　3、观汤色

　　滋味醇厚，“岩韵”显著，香气醇和持久，汤色橙红明亮，杯底有余香表明本品发酵适宜，茶汤鲜爽。若是颜色偏黑，偏暗那就说明是不好的茶。

　　4、品其味

　　缓啜品饮，小酌一口，口感顺滑、滋味醇厚，香气纯正清长、杯底有余香。另外大红袍刚入口的话是苦中带甜的，若是刚入口就很甜就不绿茶茶叶罐凯达茶叶是好的茶了。

　　5、观叶底

　　叶底舒展开后，肥厚润绵，似丝绸，其色饱满匀整，色泽红褐。高山原叶内质十足，细闻仍然留有怡人的兰花香气，令人回味。

　　大红袍的制作

　　大红袍茶主要是以下工序程萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火、足火六道工。每一道都十分严格，只有这样，才能形成具特色的大红袍。

　　大红袍加工制作过程萎凋采用日光晒青，传统的做青方法采用手工摇青，现一般采用综合做青机来做青，炒青炒表分初炒和复炒。炒青的过程同时结合揉捻，揉捻分为初揉和复揉，复揉结束后转入毛火走水焙，走水焙采用不同温度的焙笼，先高温，再低温，达七成干时下焙，促进香气，发展滋味。使大红袍茶叶耐泡、耐藏。

　　综上所得，大红袍茶虽然是发酵茶，但是因为发酵的程度并不是很高，不可长时间的保存，要是保存的方式不正确的话还会影响大红袍的保质期！