如何合理保存大红袍茶

2021-01-28 09:41:31热度:124°C

  大红袍,武夷山岩茶中的代表性存在,而且是乌龙茶中的精品,它有着茶中之王的称号,汤色红润,滋味甘醇,回甘明显,一直以来都是贡茶的存在,只有最近几年才开始走进我们的生活,那要如何保存呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!

  1、干燥箱贮存

  因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。

  2、热水瓶贮存

  将热水瓶整理干净,再将要贮存存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。

  3、冰箱贮存

  要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。

  4、罐子贮存

  先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。

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  2001年,“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功;非物质文化遗产名录,开始申报世界非物质文化遗产。同年,大红袍被北京钓鱼台国宾馆授予指定用茶,并成为获“中国名牌农产品”称号的唯一茶产品;

  2006年,入选首批国家级非物质文化遗产名录,并开始申报世界非物质文化遗产;

  2007年,大红袍绝品作为首份现代茶样品入藏国家博物馆;

  2008年,“武夷山大红袍”地理标志证明商标被认定为省著名商标;

  2010年1月21日,“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标;

  2012年6月11日至13日,在北京展览馆举行的北京国际茶业展茶叶评比大赛“民生银行杯”中,大红袍获得金奖。

  大红袍茶品质辨别办法

  一、干看评形状。使劲深深吸一下茶叶的喷鼻气,凡是喷鼻气高、气息正的肯定的优良茶。凡是喷鼻气低、气息没有正的便是粗老茶,或许是残次茶。

  看茶叶的光彩、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡是光彩匀正,嫩度高,条索或者颗粒紧实,粗细配合,碎末茶少的,是上乘茶叶。

  如果条形茶条索涣散,叶脉出色,叶表粗老,光彩不一,身骨轻飘,片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡,巨细不一,光彩花杂,都算没有患上好茶。

  二、湿看识内质。湿看,便是沏茶或者泡茶。

  (1)、嗅喷鼻气:茶叶/冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端停止嗅喷鼻。凡是闻之茶喷鼻清高地道,令人没有赏心悦目之感者,便可算患上上为宜茶。

  (2)、看汤色:凡是属上乘的茶品,汤色明亮有光倒是配合的。详细说来,绿茶/汤色以浅绿或者黄绿为好,并需要清而没有浊,明亮明澈。

  (3)、尝滋味:正在看汤色后立即停止,尝茶汤滋味时,有须要使茶汤正在舌头上轮回翻腾,如许本领精确而局部的辩别茶汤滋味。

  (4)、评叶底:评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看其老嫩、整碎、光彩、匀杂、软硬等情况以判定品质的优次,一同还应留意有没有其余搀杂。

  大红袍等级特征

  大红袍的等级分辨是有标准的,根据2010年新版《原产地域产品保护规定》,必须按照大红袍外形的条索、色泽、整碎、净度和内质的香气、滋味、汤色、叶底八个方面,将大红袍分为“特级”、“一级”、“二级”三个等级。特级、一级与二级大红袍的区别颇费斟酌,特别是对涉茶之初的消费者更是难以分辨。为此质监局组织专家制作了大红袍国家标准样,以此作为“标杆”。相关部门也制定大红袍产品感官指标,生产出来的大红袍茶,有资格称为大红袍茶,品质必须达到。

  总之,由于大红袍茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议消费者一定要正确保存大红袍茶!


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