饮茶在我国有悠久的历史，人们都知道饮茶可清热泻火，古代医书中亦明确记载茶叶有清火明目的作用。近年来的研究证明，饮茶对预防和治疗高血压有较好的效果。尤其是安徽歙县出产的松萝茶，不但能降血压，而且对动脉硬化、冠心病等也有一定的治疗和预防作用。

松萝茶能降血压，这与它所含化学成分有关。松萝茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可降低血中胆固醇，同时可以增强血管的弹性和渗透能力，对防治冠心痛、高血压病有较好的作用。此外，维生素P还能扩张小血管，起降低血压的作用。茶叶还可通过利尿、排钠的作用间接引起血压降低。茶中含有氨茶碱，能扩张血管，使血液流通，也有利于降低血压。茶中还含有芦丁，有利于增强微血管弹性，预防因血压升高而致的脑出血。饮茶不仅可以降血压，还可以预防脑出血、动脉硬化和血栓形成等。另外，若有人呼吸中枢受抑制，造成呼吸减弱、昏迷不醒，可以用浓茶灌服，起暂时急救作用。山东济南一带的中医开处方时多选用松萝茶。松萝茶能治高血压已蜚声海外。

由于松萝茶冲泡后清香四溢，呷一口沁人心脾，所以古人有“松萝香气盖龙井”的赞美之辞。除常饮松萝茶降血压外，各种绿茶亦可常饮。但切勿空腹饮浓茶，以免刺激中枢神经兴奋而使血压升高。每天饭后适度饮淡茶，可助消化，促进新陈代谢和血液流通，有利于高血压痛的防治。