有一种螺杆菌寄生在胃黏膜中，当人体抵抗力下降时，螺杆菌侵犯胃黏膜引起胃痛、消化不良，严重者甚至会导致慢性胃炎。螺杆菌主要寄居在胃幽门管与胃幽门窦之间，破坏胃蛋白酶，从而导致胃黏膜受损。秋冬季节时，气温适合螺杆菌生存。而此时许多人进食增加，开始大量的摄入油腻食物，运动逐渐减少，导致胃肠负担加重，胃幽门螺杆菌症易于发作。中老年人和活动少的办公室一族是胃幽门螺杆菌症的易感人群。中老年人由于肠胃功能较弱，胃肠蠕动本已受影响，一旦吃入不洁食物而感染螺杆菌，无疑雪上加霜。而吃后就静坐，食物不易消化，会进一步加重胃肠负担，导致病情加重。因此，抗胃幽门螺杆菌成为治疗上消，化道溃疡的重要方法。

茶叶具有吸收人体有害物质的能力，它可净化消化道中的微生物，对多种胃肠道细菌有抑制作用。浙江大学附属第一医院完成的“胃病患者幽门螺杆菌感染危险因素的研究”发现，经常饮茶会明显减少幽门螺杆菌的感染，饮茶的时间越长、饮茶量越多则感染幽门螺杆菌阳性者越少。茶有助于人体消化，并能抑制幽门螺杆菌的生长，具有明显的抑茵作用，同时还具有制止胃溃疡出血的作用，这是因为茶中多酚类化合物以薄膜状附着在胃的创口而起到保护功能。饮茶助消化、消油腻，还可预防胃炎。日常生活中经常饮用淡茶、糖茶、牛奶红茶，有助消化和保护胃黏膜的作用，对消化道溃疡也有一定疗效。饮茶还可阻断体内亚硝基化合物形成，预防癌前病变。