2021-02-16 12:39:15热度:112°C
材料:猪小排500克、冰糖少许、油1大匙、酒1小匙、水1杯、膨风茶(白毫乌龙茶)热茶汤15杯、酱油露1大匙
做法:
1.猪小排洗净,剁成约3厘米之小段。
2.炒菜锅内加油烧热,放入猪小排及糖,用中火翻炒数下,酒自锅边淋下,加酱油露并加l杯水炒匀。
3.加盖,用中小火煮10分钟,改小火烧煮20分钟,再加入现泡的热茶汤翻炒数下,即熄火,再焖10分钟即可食用。
代用茶:铁观音茶、普洱茶。
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