吃茶、喝茶 养眼养心
2021-02-16 11:54:03热度:199°C
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朋友小惠一再邀请记者去她家吃好茶,还神秘兮兮地附在耳边絮叨,如今正是吃茶好时节,保证吃了绝不会后悔。起初以为是方言不同,所以她才会像《红楼梦》里的人物,把喝茶说成吃茶。哪知这周去她家,发现请的还真是茶食,并且如她所言,吃后周身顺畅清爽,压根没想起后悔两字。
“吃完茶食,再泡上一杯花草茶,清肠清肺养眼养心,何乐而不为?”小惠把卡通茶杯贴在面颊上,还学着古人的样子摇头晃脑。看着损友坏坏的笑,我终于发现中了圈套,她费尽心机把我引到家,并不是诚心请我吃茶,而是等我吃爽喝爽后,在报纸上介绍她的茶美食。
故事:损友研制吃茶、喝茶美食
“我吃茶还真有段故事。”损友小惠告诉记者,往常一到冬天,家里食物都向三高看齐。渐渐地,她的身材一天比一天臃肿,肠胃也开始闹情绪,感冒更忘不了时常光临。小惠有个朋友知道情况后,每天给她熬制绿茶饭粥。没想到一段时间后,小惠肠胃舒畅了,怕冷、经常感冒的毛病也改了。后来查阅相关资料,小惠发现绿茶饭粥有利胃提神,加快胆汁分泌,对治疗和预防消化不良,保护胆、肝有功效。
尝到吃茶的甜头,小惠马上从朋友那里学会绿茶饭粥的手艺,开始自己在家里调制这道养胃粥。后来,她又学会了姜茶粥、乌梅姜茶粥、粳米绿茶粥等粥品,还越做越精。再后来,小惠发现吃过这几道粥后,再泡上一杯暖暖的花草茶,呼吸着氤氲的茶香,喝上一口缤纷的茶水,简直是人生极致的享受。
茶饮:饮花草茶先要了解功能
撇开茶食,先说茶饮。食家小惠告诉记者,花草茶起源于药草茶。18世纪末,药草茶的休闲价值被人们发现,并马上在法国发展成一种饮用时尚,上世纪80年代大量引入我国台湾后,其天然健康的风味受到人们青睐。台湾人为了将它与一般药用茶相区别,雅称其为“花草茶”。目前超市里卖的玫瑰花茶、薰衣草茶就属于普通的花草茶。
据农业专家介绍,花草茶里含有丰富的营养成分,最常见的成分有水溶性维生素、矿物质、芳香油、类黄酮等。其中,芳香油类具有良好的醒脑明目作用,水溶性维生素可促进消化代谢,类黄酮利尿,对心血管也有保护作用,苦味素则有消炎、抗菌之效。
饮用花草茶前要对它的功能特点有所了解,挑选最适合自己的花草茶。记者搜集几种常见花草茶的保健疗效供市民参考,金盏花有清热的功效,能减轻伤口疼痛、促进消化;玫瑰能降火气、活血美肌、预防便秘;薰衣草可缓解焦虑及偏头痛、预防感冒;迷迭香可促进血液循环、安神定气。
姜茶粥做法
原料:茶叶15克,生姜3克,粳米30克。
制法:1.将茶叶加开水泡取茶汁,备用。2.把粳米淘洗干净,再加入洗净的生姜以及茶水一起放入锅中,同煮成稀粥,即成。
用法:每日1剂,温饮。
特点:本品能清热解毒、健脾利尿。适用于慢性肠炎,久泻不止。
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