茶汁花蟹啤酒煲的做法

2021-02-11 10:02:07热度:146°C

原料

1.主料:活花蟹2只,啤酒300g,白玉豆腐、青豆适量。

2.调料:汁500g,精盐3g,鸡粉1g。

制 作

1.将花蟹宰杀洗净,切块放入茶汁中浸泡2h,将豆腐切块。

2.锅内放入啤酒、花蟹、豆腐、青豆及调味料,放入特制的器皿中,点火上席。

特点:鲜香柔嫩,茶去除了蟹的腥味,并由着淡淡的茶香和豆腐的香味。

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