贵州阳春白雪茶业公司生产的湄潭翠芽绿茶质量问题严重

市场监管总局发布关于2019年有机茶叶产品 （网售）认证有效性抽查结果的通告 〔2019年第27号〕。根据《中华人民共和国认证认可条例》《有机产品认证管理办法》的有关规定，市场监管总局近期组织对主要电商平台销售的获得有机产品认证的茶叶产品实施了认证有效性抽查，共计抽查40家生产企业的60批次产品。发现7批次抽样产品被检出有机产品国家标准禁用的物质，不符合有机产品认证的相关要求，不合格检出率为11.67%。标称陕西鹏翔茶业股份有限公司生产的汉中仙毫·君子，联苯菊酯0.032 mg/kg、mgc氟mgc菊酯0.034mg/kg、毒死蜱0.014mg/kg标称陕西鹏翔茶业股份有限公司生产的汉中仙毫(鹏祥有机绿茶），不合格项目为联苯菊酯0.043 mg/kg、mgc氟mgc菊酯0.050mg/kg、毒死蜱0.030mg/kg。联苯菊酯0.048 mg/kg、mgc氟mgc菊酯0.055mg/kg、毒死蜱0.036mg/kg标称贵州阳春白雪茶业有限公司生产的湄潭翠芽绿茶（扁形绿茶），不合格项目为联苯菊酯0.038 mg/kg、mgc氟mgc菊酯0.020mg/kg、哒螨灵0.016mg/kg。联苯菊酯0.047 mg/kg、mgc氟mgc菊酯0.020mg/kg、哒螨灵0.017mg/kg标称勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司生产的广府庙会?不合格项目为联苯菊酯0.041mg/kg。标称江西井冈山茶厂生产的井冈翠绿，不合格项目为联苯菊酯0.16mg/kg、甲mgc菊酯0.061mg/kg、mgc氟mgc菊酯0.045mg/kg、噻嗪酮0.019mg/kg、毒死蜱0.035mg/kg。标称江西井冈山茶厂生产的井冈岁月毛峰绿茶，标称江西井冈山茶厂生产的井冈风云绿茶，不合格项目为。

茶叶入门（上）

中国南方各省份基本都产茶，前月浮梁买茶去”笔者本人对浮梁茶并无偏爱，近些年喝茶的风气比较兴盛。但懂茶的人却不多。大家很难判别茶的好坏，往往是听了卖茶人的一顿乱吹就付钱了，给大家稍微科普一下茶的相关知识，以后买茶喝茶。我们就从茶的分类讲起吧。茶有很多种分类方法。最常见的是按照茶叶发酵程度来分，对茶叶来说？发酵就是氧化，果肉就变成褐色的了，也就是这个语境下的发酵，从发酵最轻到最重。茶依次可分为六种，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶：也有按照叶子大小分为小叶茶和大叶茶的，还有根据海拔分出来的高山茶等等，我这里谈的茶是狭义的茶，也就是专指山茶科植物树叶做成的茶，那些用花瓣之类的其他东西做成的茶。本质上不算茶，今天就只讲发酵程度最轻的三种茶，我们就先从白茶说起吧。为啥要从白茶说起呢。前面排序明明是绿茶第一啊？因为白茶最好说。白茶属于微发酵茶”发酵程度很轻微。干叶偏白，湿叶与绿茶叶类似，白茶必须使用春季新茶的芽尖制作，直接放着（萎凋）晒干。自然发酵，以上就是白茶的全部制茶工艺，不同的白茶还有些不同的步骤。步骤简单并不意味着就好做，事实上步骤越简单就越难控制。白茶好坏的关键，白茶口味清爽而平淡，白茶的主要产地在福建，比较出名的应该是白毫银针。绿茶应该是每个江南人喝的最多的茶，尤其是江南人才喝绿茶，主要是绿茶的口味比较涩，绿茶的涩主要是因为其含有大量的茶多酚，为什么绿茶的茶多酚会显著的高于其他种类的茶呢，因为绿茶是不发酵茶。发酵程度基本为零？发酵其实就是茶多酚与多酚氧化酶的氧化反应。所以完全不发酵的绿茶得以最大程度的保留茶多酚，茶多酚是个好东西。这个东西最大的好处就是抗氧化。可以抑制衰老、促进脂肪代谢、预防心血管疾病等，味道稍显苦涩，那如何才能让绿茶不发酵呢，绿茶也必须是使用春季新茶的芽尖制作？且整个芽尖不能有任何破损，拿到芽尖后有很多处理的步骤，最重要的一步就是杀青。杀青是什么意思呢，就是通过高温使茶叶中的多酚氧化酶失去活性。以至于无法与茶多酚产生氧化反应？这样才能最大程度的保留春天的味道，绿茶的主要产区集中在江南地区。我本人最爱喝的四款绿茶分别是。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰和信阳毛尖，绿茶只有春茶：以西湖龙井为例。最好的是清明前采摘的第一批新茶，古人认为龙井泉与海相同，自然也就没喝过最好的明前龙井，绿茶的口味鲜爽，我喝绿茶的时候一般不吃东西，嘴里不能有其他的味道。玻璃杯里泡点绿茶。片树叶的故事》，片子是央视做的，制作水平极高，构图考究，配乐精美，文案也极富韵味。由于是面向大众的纪录片。

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