中国茶文化

　　源远流长

　　喝茶好处多，咱中国人都知道。茶叶里面含有多种对人体有益的物质，研究已证实的有茶多酚、咖啡因、茶多糖等。

　　其他比较常见的有益物质有粗纤维、胶质、叶绿素、维生素 A、B 族维生素、维生素 P、维生素 C，以及少量的氨基酸、多种矿物质等。

　　长期喝茶有助于人体健康和降低某些疾病的发病风险，中老年人应该适量多喝茶。

　　喝茶｜具体好处有哪些？

　　1. 喝茶有助于抗氧化。茶叶中的茶多酚有强大的抗氧化作用，是人体多余自由基的清除剂。

　　研究表明，1 毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能，相当于 9 微克的超氧化物歧化酶，英文缩写 SOD；而且，茶多酚抗氧化作用比维生素 E 强 18 倍。

　　2. 喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。

　　另外，动物研究提示茶叶提取物对因放射辐射引起的白细胞减少症，也有一定的改善效果。

　　3. 喝茶可以提神醒脑，利尿解乏。茶叶中的咖啡因对人体有多方面的积极作用，它能增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增加思维和记忆能力。喝茶还会刺激肾脏，让尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏的停留时间。茶里的咖啡因还可以排除尿液中的过量乳酸，有助于尽快缓解疲劳。

　　4. 喝茶有助于降脂、消化和减肥。茶叶中的咖啡因、维生素 B1、维生素 C 都能提高胃液的分泌量，帮助消化。

　　茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。

　　喝茶｜什么茶叶比较好啊？

　　有人说绿茶比红茶好，是这样吗？

　　当然不是，绿茶红茶，各有各的好处。绿茶由于不是发酵茶，其营养成分如茶多酚、咖啡因等保留得比较多。

　　红茶在发酵的过程中，虽然茶多酚、咖啡因等营养物质在减少，但这更适合对咖啡因不耐受的人饮用。

　　总体来说，如果您不耐受茶多酚、咖啡因，喝了之后心慌、胃痛，您就可以选择红茶。如果您感觉喝了绿茶很舒服，就可以选择绿茶。

　　绿茶｜可以防癌，这到底是不是真的？

　　从理论上来说，绿茶确实能阻断亚硝酸盐形成亚硝铵，应该能预防亚硝酸盐引起的胃癌、直肠癌、结肠癌等癌症；但是，这些观点目前还缺乏充足的、有分量的数据资料。

　　目前我们还不能肯定绿茶的防癌功效，同样，我们需要更多的科学证据证明。

　　喝茶｜需要注意的健康问题

　　茶不是越新鲜越好

　　- 第一 -

　　因为茶叶里面的多酚、醇、醛，都需要氧化后才能发挥对人体的积极作用。

　　而过于新鲜（现采现制、存放时间小于 1 个月）的茶叶，这些物质还没来得及氧化，长期饮用这种新茶，会刺激人的胃黏膜，个别人还会出现腹泻、腹胀等不良反应。