老少皆宜的小零食,自制茶叶蛋家常做法,好吃简单营养健康
2021-03-15 16:19:30热度:263°C
茶叶蛋的香没人可以抵挡自己卤的茶叶蛋颜色没有外面漂亮味道清淡吃起来没负担再加上有机Q梅吃起来有淡淡的梅子味更让茶叶蛋有不一样的风味喔
材料
鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油
做法
1将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；
2等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；
3再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；
4用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；
5挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
小诀窍
1、鸡蛋跟茶叶可以选用好的品种来制作。
2、随着鸡蛋数调整食材份量。
3、喜欢吃辣者可加一根辣椒下去。
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