南宋黑漆扣银盏托

南宋景德镇窑青白釉扣银刻花斗笠盏

照片由中国茶叶博物馆提供

中国茶叶博物馆近日开了一个新展览——《盛世清尚——宋代茶文化展》，以宋代茶文化为主题，展出文物共140组。

中国茶叶博物馆的工作人员很认真地推荐了好几次，说这个展览一定要来看，因为是迄今为止最系统、最深度的“宋代茶文化展”。

那么，它究竟有什么好看？

比方说，展品中有一件“南宋景德镇窑青白釉扣银刻花斗笠盏”，是宋代青白釉斗笠盏中的极品。在专家眼里，它每样都值得看，线条挺拔，造型优雅，釉色白中泛青，釉水莹润，最为少见的是它的刻花纹饰，器内以深浮雕刻画三枝摇曳的莲花，姿态各异，并以13朵三瓣小花作为点缀，均匀地分布于内壁近口沿处。

展品好看，背后的主人更有意思。斗笠盏的口沿一圈扣银，显示出主人高贵的出身。它的主人叫程宝睦，她的父亲是南宋高宗时期担任过兵部尚书的名臣程瑀，曾与秦桧共过事，而她的丈夫汪赓则担任过汀州的知州，是典型的大家闺秀。

140组展品每样都很好看，都有一个故事可以讲讲，一圈看下来，你就可以了解到，为什么说宋代茶文化是中国茶文化的黄金时期。

展览在中国茶叶博物馆双峰馆区（龙井路88号），到8月8日结束，免门票。

（记者刘云通讯员朱阳）

再怎么多吃都不会胖

原来减肥有个“开关”

吃得太油、太甜容易让人发胖，可“管住嘴”又谈何容易？怎么能既放心享用美食，又保持身体健康呢？德国研究人员进行的最新动物实验发现，“关闭”一种调节脂类代谢的蛋白质，可以让小鼠多吃不胖。

德国马克斯·普朗克研究所等机构研究人员发现，当小鼠通过高脂饮食变胖时，某种特定长度的神经酰胺分子会在肝脏积聚，而这种脂类物质由神经酰胺合成酶5和神经酰胺合成酶6两种蛋白质合成。神经酰胺是鞘脂类的中间代谢产物，在生物合成方面发挥重要作用，它可以促进细胞的新陈代谢。

实验显示，如果“关闭”神经酰胺合成酶6，使其无法发挥作用，肥胖小鼠虽然继续高脂饮食，肝脏却没有脂肪堆积，体重还出现下降，体内糖代谢也有所改善；但“关闭”神经酰胺合成酶5并不会出现上述效果。

研究人员说，类似机制或许也适用于人类，但仍有待具体研究。上述研究成果已发表在美国《细胞》杂志上。