藏族如何煮茶

2020-11-09 09:12:21热度:214°C

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  藏族一般用茶粗枝大叶的大茶和砖茶,安多藏区多饮大茶,对产自湖南益阳的砖茶也受欢迎。

  砖茶为长方体,重量不等,有的达两公斤左右,其最大特点是宜长途运输,便于携带。

藏族如何煮茶

  验其优劣时,看其表面的粗细和薄厚坚硬程度,细而硬则为优质;其次看中间闪烁金色蕾花之多少。

藏族如何煮茶

  煮茶时,先在壶中加入冷水,投入适量茶叶加盖烧开,然后小火慢熬。

  茶水呈深褐色、入口涩而不苦为最佳。

  “茶无盐,水一般”,所以绝大部分藏区喝茶时要加入适量盐。

  此为清茶,是最普通的一种。

  另有几种别致的煮法,第一种,煮茶时还加入草果、姜片、花椒等一起熬煮。

  此茶治伤风头痛,味道鲜美可口。

  第二种是将一种带有药味、细嫩的草叶(形似柳叶),炒成黄色,加入茶汁中久煮,俗称“荩芥茶”,有治伤风头痛之功效。

  第三种是奶茶,将鲜奶加入已煮好的茶汁中加热即可,其茶味鲜中带甜,可补充人体之营养。

  第四种是在茶汁中加入红糖,该茶对产妇有很好的治疗保养作用。

  还有就是最具代表性的酥油茶了。

  酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油。

  本来油水很难结合,但藏民族创造性地用反复搅制方法令其二者水******融,从而使高原地区有了最佳饮品。

  它那诱人的香味,入口滑润的感觉,不但藏族喜爱,也使许多喝过的人赞不绝口。

    

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