邂逅俏丽“三姐妹”
2020-11-08 10:58:26热度:175°C
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虽然夜已深,但我们不顾舟车劳顿,寻了家当地茶庄,预备来一场政和白茶的饕餮茶宴,想想用香茗接风洗尘的感觉,一定很妙。
这家茶庄分两层,楼梯旁有座小水池,池边铺着一层薄薄的鹅卵石,池中立一木制风车,一股乡间田园的凉风扑面而来。 上了楼,跟着庄主走进一处雅间,房间的正中摆放着一把古筝,后面的墙壁上披挂着一席蓑衣,另一面墙上还有题诗,想来这位庄主应该是一位爱好古典与雅致的随性之人。 我们向庄主表明来意后,庄主便请我们上楼。 入座后,庄主说,先请上一款政和白茶中的珍品白毫银针,它算是白茶家族中的大姐了。 我们细观外形,白毫银针单芽肥壮,长3cm许,满披茸毛,整个茶芽为白毫覆盖,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。 待壶中水温渐凉,沿杯壁轻轻注入1/3杯,白毫银针被水托起,如出水芙蓉般赏心悦目。 轻轻摇动,让茶与水亲密接触。 茶芽向上飞升,如敦煌的飞天凌空起舞;向下沉淀,如即将的离别依依不舍,上下舞动间,整个春天尽在眼前。 润茶片刻,杯中汤色淡淡浅浅,近乎发白的黄绿色,像是一块温润的美玉。 轻嗅,一股草木之气令人陶醉;轻轻吸入唇间,绵长的感觉在唇齿间蔓延开来,并伴有一种特殊的鲜爽感觉。 接下来出场的是二姐白牡丹。 它的外形与大姐颇有不同,芽叶连枝,叶抱芽,叶缘垂卷,叶面灰绿,叶背披满白毫,毫芽银白,绿叶白毫相映衬,形如花朵。 入水后,白牡丹的每一个细胞、每一个叶脉都充分舒展开来。 水中的叶片发白,叶脉发绿,叶片托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,彰显出白茶的特质与轻灵。 细品,唇间绵软软甜,又有些粘黏感、顺滑感,喉间舒畅,身轻欲仙,真是妙不可言。 最后是三妹贡眉,它的外形芽叶连枝、叶缘垂卷,匀整,毫芽显,叶张细嫩,呈灰绿或墨绿色,毫心银白,叶背有白茸毛。 冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可******出主脉的红色。 细啜茶汤,香气鲜嫩,毫香显,滋味清甜、醇爽,有一股自然的草木之香。 政和白茶三姐妹各有特色,有的娇,有的俏,让人流连,纵有千般妙语,也说不尽她们的美妙。 我提议友人们各自用一句话来描述这3位美人,这算是文人之间的比斗,用最简单的文字表达最丰富的情感。 好像从山林中走过的感觉,阳光不是很强烈,有点潮湿,带点雾气。 一位玩摄影的朋友拔得头筹。 雅而不冲,平而不淡。 另一位朋友概括得简练而又贴切。 有如原生态的政和小姑娘在舌尖跳舞。 这位友人的动情描绘赢得了我们的赞赏。