浓香型保健茶酒的研制

2021-02-24 17:14:38热度:192°C

研究了以绿茶和低度浓香型白酒为原料的保健茶酒饮料的配制。并对影响茶叶有效成分浸出的各种因素进行研究,通过实验得出了浓香型酒制作的最佳条件。配制出的茶洒具有茶和酒的香气特征,口感柔和,色泽淡黄,晶莹透亮,品质好。

完成机构:西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳621002

茶叶被西方祁雅茶叶

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