茶叶蛋是用什么茶叶煮的？

煮茶叶蛋的茶，得选茶香持久的茶。因为茶叶蛋需要“久煮”才能让其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黄茶就不太合适了，但很多人也用绿茶煮，喜欢绿茶带来的一种涩感，耐泡“香气持久“的茶叶是最好的选择”可以选用发酵过的茶来煮茶叶蛋是最好的。比如说7泡后仍然韵味十足的铁观音就不错，黑茶虽是好的选择，但是不适合煮茶叶蛋，味道最后会苦涩，而红茶才是茶叶蛋最好的选择。红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看，而且色泽均匀、香气四溢，可以选择立顿、车仔的红茶包，并且不会弄得蛋和上都是茶叶渣，而且出茶速度也比较快，所以红茶的选择上，最方便快捷的方法就是市面上的红茶茶包，煮茶叶蛋的方法。准备原料：绿茶10克，桂皮寸长1段，盐、糖、酱油各适量，清水（建议矿泉水）制作过程，1、鸡蛋壳洗净：然后放进锅中，水淹没全部鸡蛋为佳，（鸡蛋刚从冰箱拿出。可在水中多放几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂）2、然后下茶叶、八角、桂皮、盐、糖，开火加热，3、大火煮开。改中小火煮10分钟，此时鸡蛋差不多就熟了，4、用漏勺捞出鸡蛋。

五香茶叶蛋的做法_茶叶蛋怎么做才好吃？_用什么茶制？

因为红茶香浓而不苦涩，煮出来的茶叶蛋色泽均匀、香气四溢。以下是我们商店出售的五香茶叶蛋、家常茶叶蛋的做法。鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、味精、酱油1.将鸡蛋洗净放入锅中，煮沸… 后加入鸡蛋，改用中火煮5-6分钟2.将煮好的鸡蛋捞出晾置，待鸡蛋晾凉后，轻敲鸡蛋，使鸡蛋四周有裂缝3.再次将鸡蛋放入锅中，加足量清水。

在家煮茶叶蛋，一次吃不完，怎样储存不会变质

一、可以连汁一起再煮一遍，蛋不要从汁里取出，因汤汁里有盐可以延长茶蛋的保存时间。而且取出后会使茶叶蛋发干，二、煮茶叶蛋最好用红茶，红茶煮出来的茶叶蛋，色泽红润，煮茶叶蛋要先将蛋煮熟，再放入汤汁中继续煮，使茶叶蛋更好的入味。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。2.茶中含有mgc、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。鸡蛋中则含丰富的氨基酸。

煮茶叶蛋都需要放什么？

水煮蛋更胜一筹，水煮蛋：常见为家庭早餐食用。做水煮蛋，直接将鸡蛋放进水里面煮就可以了。1、不要煮的半生不熟就吃，这样煮出来的鸡蛋还带有细菌，更不要吃半熟的水煮蛋。时间太短的话不会熟，时间太长的话又会煮老，且不说吃起来口感不好，鸡蛋略硬，营养元素也会煮流失了。3、不要将鸡蛋放进冷水里面慢慢煮开，蛋清会流出来。最好等水变温热以后，再放鸡蛋进去煮。4、煮好的鸡蛋，不要放进冷水中进行冷却。因为鸡蛋外面有一些气孔，微生物会进入到鸡蛋中，茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶和卤料的一种加味水煮蛋，比普通水煮蛋更多了一些味道，但茶叶蛋最好不要多吃，偶尔吃一次无关紧要，切莫天天吃。1、不要每天吃茶叶蛋，否则会增加肠胃负担。

茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养一些

论营养，水煮蛋更胜一筹，其营养吸收率和消化率为100%。水煮蛋：做法简单，比较家常，常见为家庭早餐食用。做水煮蛋，不需要什么调料，直接将鸡蛋放进水里面煮就可以了。但是需要注意4个问题：1、不要煮的半生不熟就吃，易腹泻，这样煮出来的鸡蛋还带有细菌，特别是胃肠功能不好的人，更不要吃半熟的水煮蛋。2、要掌握好时间，最佳时间是煮8分钟左右。时间太短的话不会熟，时间太长的话又会煮老，且不说吃起来口感不好，鸡蛋略硬，营养元素也会煮流失了。3、不要将鸡蛋放进冷水里面慢慢煮开，这样蛋壳容易破裂，蛋清会流出来。最好等水变温热以后，再放鸡蛋进去煮。4、煮好的鸡蛋，不要放进冷水中进行冷却。因为鸡蛋外面有一些气孔，放进冷水中的话，微生物会进入到鸡蛋中，让其受到污染，影响口感。茶叶蛋：茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶和卤料的一种加味水煮蛋，街头巷尾出现的多。比普通水煮蛋更多了一些味道，因此受很多人欢迎。但茶叶蛋最好不要多吃，相比水煮蛋而言，它不算是健康营养的，偶尔吃一次无关紧要，切莫天天吃。1、不要每天吃茶叶蛋，否则会增加肠胃负担，还可能出现消化不良的现象。2、鸡蛋在锅里反复被煮的话，需要在水里添加大量的调味剂，很可能会产生亚硝酸盐以及重金属，导致重金属中毒，尤其是路边摊。3、长期食用茶叶蛋，可能导致贫血。因此，为了健康着想，建议吃水煮蛋。如果喜欢吃茶叶蛋，也不应贪食多吃。

炒菜的铁锅可以煮茶叶蛋吗?

炒菜的铁锅可以煮茶叶蛋除了陶瓷的铁锅是最安全的了，煮茶叶蛋当然没有问题。

煮茶叶蛋用铝锅和不锈钢哪个好

茶叶蛋要煮的时间长一些才会入味，但茶水中的单宁酸能与铁化合，生成黑色的鞣酸铁。