水溶性茶绿色素制备工艺研究

2021-02-22 16:40:03热度:171°C

利用低档茶叶及其废弃物制取纯天然水溶性绿色素TGP,并对脂溶性茶绿色素制备水溶性茶绿色素的2个主要工序--皂化、铜代的最佳工艺条件进行了研究。正交试验结果表明:用1%NaOH在80℃水浴90min是叶绿素皂化的最佳条件;将pH值调为3.0,在80℃水浴60min,可使叶绿素铜钠盐的得率较高,产品质量较好。

完成机构:华中农业大学园艺林学学院,武汉430070

兴民茶叶机械南靖茶叶

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