用超临界CO2脱除绿茶浓缩液中咖啡碱的工艺研究

2021-02-22 16:37:56热度:190°C

绿茶浓缩液中咖啡碱的超临界CO2萃取工艺进行了研究,通过4因素正交试验探讨了浓缩液的浓度,操作压强,操作温度,萃取时间对咖啡碱脱除率的影响。结果表明,超临界CO2萃取技术可以有效地脱除绿浓缩液中大部分的咖啡碱,在此基础上完成了用超临界CO2脱除绿茶浓缩液中咖啡碱的连续作业试验,从而获得了加工脱咖啡碱绿茶浓缩液或速溶绿茶的新工艺。

完成机构:[1]安徽农业大学 [2]江苏大学

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