茶树新品种“苏玉黄”选育报告
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安吉白叶1号茶树品种的推广应用,带动了叶色特异茶树品种的选育工作。在2000年4月开展的茶树种质调查中,从江苏溧阳茶场鸠坑有性群体种有性种茶园发现一茶树单株,该单株发芽早,叶色玉黄,当年对该单株树势、生长势、发芽期、发芽密度、采摘期、制茶品质等进行了初步观察和试验,该品系命名为苏玉黄(原名苏茶132)。经过扩繁种植,2002年起在江苏省茶叶研究所布置品比试验,观察发现该品种生长势强,叶色黄化,芽叶生育力较强,持嫩性强,一芽一叶盛期在3月下旬至4月上旬,在叶色特异品种中发芽期、产量和生长势均比较强。2011年该品种通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定(鉴定编号:苏鉴茶201102)。现将苏玉黄选育试验总结如下。
一、材料和方法
参试品种为苏玉黄,并以福鼎大白茶和白叶l号为对照品种。
试验茶苗2002年3月定植于无锡市茶都茶叶有限公司基地内,建立小区开展区域试验,至2007年结束,持续6年。试验布置在品比园区,位于东经119°43.67',北纬31°16.234'。年平均温度15.2℃,年降雨量1255mm,无霜期平均217天。试验区前作为1968年种植的宜兴群体种茶树。2005年10月挖去老茶树,深耕50cm,每亩施菜籽饼肥350kg。耕作层土壤为黄壤,有机质2.937%,全氮0.075%,速效磷134mg/kg,有效钾172mg/kg,pH4.8。
种植规格:试验茶苗定植采用双行三株条栽,大行距150cm,小行距40cm,穴距33cm,每小区54穴,种植162株。每小区长9m,面积13.5㎡,参试品种3个,3次重复,随机排列,试验区周围设置保护区。
试验方法参照《全国茶树品种区试技术规程》。
定植后行间铺草,保持土壤湿润和抑制杂草滋长,平时做好抗旱、锄草、治虫、施肥等日常管理工作。
二、结果与分析
1.移栽成活率
茶苗移栽后前两年每月调查一次成活率,2002年底连续补植。其中四次调查结果表明,苏玉黄成活率较高,达到90%以上。经过补植后,2004年12月份调查成活率100%。两次各品种茶苗移栽成活率见表1。
2.分枝数
于定植当年年底(2002年11月)调查分枝数,苏玉黄一级分枝数高于福鼎,低于白叶l号,总分枝数高于白叶1号,而与福鼎差别不大(表2)。
3.修剪物重量
品种(系)比较试验区进行三次定型修剪:第一次在定植时进行,修剪至16cm;第二次在定植后第二年春进行,修剪至33cm;第三次在定植后第三年春进行,修剪至50cm。每次修剪后,按小区将修剪物称重。三次修剪物总重量结果见表3。苏玉黄与福鼎大白茶品种间修剪物重量差异不显著,高于白叶1号,且差异极显著。
4.植株高度和幅度
于年底调查各品种树高和树幅,调查结果表明,苏玉黄树高、树幅超过白叶l号,略低于福鼎大白茶(表4)。
5.芽密度
种植后第4—6年春季进行观测。在通过一芽二叶期时,每个品种每小区随机取3个点,调查每点(33.3cm×33.3cm)10cm叶层范围内萌动芽以上的芽梢数,结果见表5。由表5可见,三年平均值,苏玉黄芽密度高于白叶1号,略少于福鼎大白茶。
6.新梢生育期
定植后第4年春季起,观察各品种茶树春梢鱼叶期、一芽一叶期、一芽二叶期、一芽三叶期。每个小区观察5丛,每丛选择1个芽头固定观察,取最后一次修剪的剪口以下第一个带叶健壮芽作为观察芽,从越冬芽萌动开始,每天观察1次,各个生育期以30%观察芽达到该物候为标准连续观察3年。观察期间,如发生损伤或误采,立即调换相同生长状态的芽,观察结果见表6。苏玉黄鱼叶期为3月19~21日,比福鼎早5天;一芽一叶期为3月25~27日,比福鼎早7天;一芽二叶期为4月2~8日,比福鼎早约2天;一芽三叶期为4月9~12日,比福鼎早5天.。由此可见,苏玉黄开采期比福鼎早5~7天,为特早生品种。
7.鲜叶产量
从定植后第四年连续记载三年,各品种每年采春、夏、秋茶,春茶第一批鲜叶在一芽二叶物候期通过之日或第二天,采一芽二叶和同等嫩度的对夹叶;夏、秋茶采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶,春、夏茶留鱼叶采,秋茶留一叶采,采净率达到90%,雨水叶摊凉吹干后称重,历年鲜叶产量统计结果见表7。连续三年产量比较,苏玉黄略低于福鼎大白茶,但显著高于白叶1号。
8.制茶品质
2005~2007年连续三年,绿茶用春茶第一批一芽二叶采一芽二叶(留鱼叶)加工制成烘青绿茶茶样;名优绿茶用春茶第一批一芽二叶采一芽一叶加工制成扁直型茶样;红茶用夏茶(7月中下旬)采摘一芽二叶制成红碎茶,进行红绿茶适制性研究,审评结果见表8、表9、表10。
由表可见,苏玉黄制烘青绿茶经感官审评其干茶条索紧结、色泽黄绿、不显毫,汤色绿、明亮,香气清香、香高,滋味鲜爽,叶底黄绿、尚明亮;经加权后得分为930分,高于对照种福鼎大白茶1.4分。适制卷曲型绿茶。
制成扁直型名优绿茶干茶色泽黄绿扁直,汤色绿、明亮,香气清香、香高,滋味鲜爽,叶底嫩匀明亮;经加权后总得分为94.0分,高于福鼎大白茶2.0分。苏玉黄适制扁直型绿茶。
制红碎茶干茶颗粒尚重实、色棕,汤色尚红尚亮,香气尚纯正,滋味欠浓厚,叶底尚红亮;经加权得分为82.4分,低于对照种福鼎大白茶1.4分。综合分析,苏玉黄制绿茶品质优于福鼎大白茶,制红碎茶品质低于福鼎大白茶。
9.生化成份
参试品种春梢长至一芽三叶时,采摘一芽二叶进行蒸青固样,80℃烘至足干,结果见表11。
10.抗逆性
(1)抗寒性
自2005年—2007年连续调查三年,这三年中冬季气温最低值均出现在1月份,其中2005年1月5日至12日0℃以下持续8天,最低温出现在1月7日,为- 6.1℃;2006年1月5日至10日连续6天平均温度均在0℃以下,最低温日为1月7日,为-5.4℃。2007年1月18日至29日0℃以下持续12天,最低温出现在1月22日,为-4.8℃;苏玉黄抗寒性强(表12)。
(2)抗旱性
2005—2007年夏季高温干旱期间调查结果显示,试验区各品种有少量叶片有旱害现象,但均不严重,无明显差异,两品种抗旱性均较强。
(3)抗虫性
试验区主要茶树害虫为茶橙瘿螨、假眼小绿叶蝉。
表13测试结果显示,对茶橙瘿螨的抗性,两品种均表现为易感;对假眼小绿叶蝉的抗性,苏玉黄表现为感,福鼎表现为高感。
三、小结
苏玉黄植株较高大,树姿半开张,分枝较密,叶片稍上斜状着生。叶长椭圆形,叶色深绿,叶面平,叶身平,叶尖渐尖,叶齿较浅,叶质较薄。芽叶玉黄色,茸毛中等,春季芽密度56个/ll09cm2,一芽三叶百芽重51.3g。花冠直径2.9—3.6cm,花瓣6—8瓣,瓣色白,萼绿色,萼片5片。子房茸毛中等,花柱3裂,长1.3~1.8cm。
芽叶生育力较强,持嫩性强,一芽一叶盛期在3月下旬至4月上旬。产量较高,每亩可达162kg。春茶一芽二叶干样含氨基酸总量4.2%,茶多酚14.7%,咖啡碱3.3%,儿茶素总量12.1%,其中EGCG含量6.4%。适制绿茶,制作的扁直型和卷曲型名优绿茶,品质得分均较福鼎大白茶高,制作的“太湖白茶”色泽嫩黄绿,花香显著,滋味鲜爽,叶底玉白,特色明显,品质优异。扦插繁殖力强。
该品种适宜长江以南茶区栽植,宜选择土层深厚地块,栽植行距可适当缩小,以1.3~1.5m为宜。抗寒性强,对晚霜危害表现较抗。抗旱性强。结实性弱。扦插繁殖力强。注意防治茶橙瘿螨、小绿叶蝉。
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