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崇安[Chong"an] 旧县名。位于福建西北部,今为武夷山市。唐时即开始种茶。清嘉庆《崇安县志》:“武夷以茶名天下,自宋始,其时利犹未溥也。”其她自元代武夷山设茶场制贡茶至今,一直为著名产茶区。所产乌龙茶,为闽北乌龙之冠;又产小种红茶,风味独特。
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