茶界泰斗 张天福

张天福张天福先生是我国著名的茶学家，中国现代十大茶叶专家之一，泰斗”为福建省创办了第一所茶叶学校（福建省立福安农业职业学校）第一个茶叶改良场（福建省建设厅福安茶业改良场）第一个茶叶研究所（福建示范茶厂）开创了中国近现代茶业科研、教育之先河。设计并制作了我国第一台木质手推揉茶机（九一八揉茶机）。开启了机械制茶之先例，荣获国务院政府特殊津贴被中国茶叶学会授予。

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泉州长盛茶叶机械有限公司是2000-04-10在福建省泉州市安溪县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于安溪县吾都工业区中洲路45-47号。泉州长盛茶叶机械有限公司的统一社会信用代码/注册号是91350524717322592D，企业法人陈贵冰，目前企业处于开业状态。家居用品、五金交电、钢材、电脑软硬件、电子产品、电线电缆、消防设备、体育用品、环保设备、建筑材料、防水材料、卫生洁具、液压气动设备及配件销售；（依法须经批准的项目。

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政和县深山茶叶机械有限公司是2016-11-25在福建省南平市政和县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于福建省政和县石屯镇蝴蝶街工业园。政和县深山茶叶机械有限公司的统一社会信用代码/注册号是91350725MA2XT7AU78，企业法人陈水莲。

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茶在福建已有上千年之久，茶类的创制要数福建最多，品茶的技艺也数福建最奇，福建茶叶在中国茶叶发展乃至世界茶叶发展上具有重要的历史地位和文化价值。这些福建名茶，你都喝过吗？武夷岩茶属乌龙茶类。中国十大名茶之首，产自武夷山独特的优良生态环境，素有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”之赞誉，品具“岩骨花香”，香气馥郁，胜似兰花面深沉持久，滋味浓醇清恬，生津回甘，浓饮而不见苦涩，汤色橙黄，七泡有余香，泡后叶底“绿叶红镶边”，细品有独特岩韵。大红袍大 红袍为千年古树，稀世之珍，产于福建。大红袍属于武夷岩茶的一种,武夷岩茶是乌龙茶的一种,武夷山大红袍的所属的乌龙茶加工工艺起源各有各的说法,但是乌 龙茶工艺的发展与闽南茶商和僧人进驻有很大的关系。这种介于红茶和绿茶之间的茶类,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,温性,无绿茶的苦涩、青味,也没有全发酵 红茶的温热,深受福建、广东、台湾和东南亚华侨的喜爱。铁观音铁观音，发源于泉州安溪县，属于乌龙茶类。铁观音清香雅韵，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。白芽奇兰白芽奇兰茶属闽南乌龙茶中的高香品种,历来以其独特的天然混合型兰花幽香之气，鲜爽秀美之质,醇厚甘甜之味，清澈杏黄之汤，而倍受人们喜爱。（当代大文豪林语堂尤为喜爱）。白芽奇兰茶盛产于福建漳州平和县大芹山麓的崎岭、九峰一带,这里山峦起伏，山高雾多（平均海拔600-1300米），溪流潺潺，土壤肥沃，林竹茂密，野果山花四季如春。而所产的白芽奇兰茶，内质香气清高爽悦，品种香突出，兰香幽长飘溢，滋味醇爽，汤色橙黄明亮，叶底软亮。漳平水仙漳平水仙为福建省漳平市特产，有水仙茶饼和水仙散茶两种产品，水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶。该茶香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。白毫银针白毫银针的产地为福鼎市与政和县，属白茶类。由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。常饮白毫银还有降虚火，解邪毒的功效。政和工夫政 和工夫：为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色 的工夫红茶。条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金mgc，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚，既宜清饮，又宜 掺和砂糖、牛奶调饮。坦洋工夫坦洋工夫，产于福建白云山麓的坦洋村，为福建三大工夫红茶之首。今天品鉴的这款坦洋工夫，该茶的各项审评都不错。干茶乌润，带金毫；茶汤甜香中带花香；滋味甜醇，而且耐冲泡，品质较高。正山小种正山小种，产于武夷山深处桐木村，为世界上最早的红茶。成品茶用松针或松柴熏制而成，外形条索肥实，色泽铁青带褐，色泽乌润，泡水后汤色红浓，滋味醇厚，带有桂圆汤味，有天然花香，茶香细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，与其他茶拼配，能提高味感。茉莉花茶茉莉花茶，产自福州市及闽东北地区。选用优质的烘青绿茶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制，使茶叶吸收花香而成。茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，有独特的茶韵花香，滋味醇厚鲜爽。有“可闻春天的气味”之美誉。

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茶学为国家布点控制专业，目前开设高校有华南农业大学 、四川农业大学 、湖南农业大学 、安徽农业大学 、信阳师范学院 、云南农业大学 、浙江大学、长江大学、西南大学、福建农林大学、华中农业大学。其中浙江大学的茶学目前排国内第一。

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