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灵山剑峰(Lingshan Jianfeng] 产于河南罗山灵山寺一带的扁形烘青绿茶。《灵山大观》载,灵山茶始于唐朝。1620年李日华《紫桃轩杂缀》载:“罗山庙(灵山寺)后岭茶,精者亦芬芳,亦回甘”。20世纪80年代中期在挖掘、整理历史名茶“灵山云雾”的基础上研制而成。谷雨前后采摘一芽一叶或一芽二叶初展,经摊叶、杀青、揉捻、做形、烘焙制成。条索扁平挺秀似剑,色泽翠绿,白毫显露,香气高爽,滋味鲜醇。主销武汉、郑州、信阳、开封、驻马店、漯河等城市。
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灵山剑峰的制作工艺
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