潮安县凤凰乌岽山所产的凤凰单丛茶，则是乌龙茶品种中别枝的佼佼者。

据传南宋末年，宋帝兵败南逃，路经凤凰乌岽山时口渴，侍从采摘一种树叶烹煮，饮之止渴生津，遂称该树为“宋种”，亦即现在的凤凰单丛茶。

宋种采摘，一年只采春季一季，不打农药，不除虫，无公害有机茶生产技术。

采用传统碳焙技术制作，独特之处自然原始香气浓重的香气，滋味浓醇爽口，唇舌留香外，更具有随着冲泡次数的增加，香气也会随着发生神奇变化的独妙。

1.宋种1号

别名宋茶， 又名团树叶、大叶香、岩上珍、黄栀香、民兵茶、丰产茶、东方红、老茶王、宋种古单丛。有性繁殖植株。乔木型， 大叶类，中芽种。

是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。系从乌岽山风凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村。据说是南宋末年由村民李氏几经选育后传至今天，树龄约700年。树高5.8米。

2015年宋种1号茶采摘3.6斤，价格惊人。

2.宋种2号

又名大丛茶。有性繁殖植株。小乔木型，中叶类，迟芽种。

据说是乌岽山中心劣村老宋种单丛茶(1928年枯死)传下来的实生后代，树龄约320年，是大庵村四大名单丛茶树之一。生长在海拔950米的凤西大庵村村后的茶园里。现由村民黄爱国管理。老丛已经有较大批量扦插和嫁接繁殖，形成大庵宋种2号无性繁殖系后代。目前凤凰茶区栽培较广泛。

老丛已经有较大批量扦插和嫁接繁殖，形成大庵宋种2号无性繁殖系后代。目前凤凰茶区栽培较广泛。

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