名茶品鉴:顾渚紫笋
2021-02-09 14:15:42热度:151°C
2021-02-09 14:15:42热度:151°C
外形:背卷似笋壳,形如兰花色泽:翠绿,银毫明显
汤色:清澈明亮
香气:馥郁,隐隐有兰花香滋味:甘醇鲜爽
叶底:嫩绿柔软,细嫩成朵
顾渚紫笋早在唐代就被“茶圣”陆羽评为“茶中第一”,并成为贡茶。顾渚紫笋因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳而得名,主要产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带,也称长兴紫笋。
顾渚紫笋茶是半炒半烘类型绿茶,一般每年清明节前至谷雨期间,采摘一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料,其制作工序包括:摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等。精制出来的顾渚紫笋有“青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心”之誉。1979年,在浙江省名茶评议会上,顾渚紫笋茶被列为一类名茶;1986年,顾渚紫笋茶被评为全国名茶。
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