名茶品鉴:向吊雨花茶

2021-02-09 14:15:14热度:236°C

外形:形似松针,紧直圆绿,锋苗挺秀,白毫显露

色泽:绿润,匀整,洁净

汤色:嫩绿明亮

香气:清香高长

滋味:鲜醇爽口

叶底:嫩绿明亮

南京雨花茶创制于1958年,因产于南京中华门外的雨花台而得名。南京雨花以紧、直、绿、匀为其特色,南京地区空气湿润,山峦起伏,是栽培茶树的好地方。 南京雨花茶在原料选择和工艺操作上都有严格的要求,南京雨花茶的采摘精细,要求嫩度均匀,长度一致,具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料。经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序,全工序皆用手工完成。南京雨花茶曾先后数次荣获省优、部优产品称号。1982年在商业部召开的全国名茶评选会上,被评为全国30种名茶之一。19861990年在全国名茶评选会上,又接连两届被评为全国名茶。

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