想喝到甘甜香醇的
茶汤,您可以按照以下的步骤买到优质的
茶叶。
一、观看茶叶的形状。
品质优良的茶叶其含水量必须要低,若轻捏即碎,则属于良品。如果是茶叶已经受潮变软,则冲泡后的口感较差,茶香也不太浓郁。另外,在冲泡后也要注意茶叶的形状,若茶叶伸展后叶形仍完整,则表示为人工采收,此方式较机械采茶更能保留完整的茶叶。若以机械采茶,由于茶叶叶面破裂损坏,则冲泡后的茶汤显得尤为苦涩。
二、细闻
茶叶的香味。
在尚未冲
泡茶叶之前,先要抓取一些茶叶放置在掌心,细闻茶香,嗅其味道是否清醇。
三、在品尝中感受味道。
茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有些差异,但不论是何种颜色,其色泽必须清澈透明,若有浑浊不清或呈暗色者则品质较差。在同一类茶中,茶汤浓度高者,则品质较好。
四、观察茶叶叶底。
冲
泡过的茶叶称为叶底;在品尝茶汤后,可观察茶壶中的叶底,以了解
茶叶品质。若
茶叶冲泡后很快展开,表示茶菁多为老叶,这会导致茶汤味道平淡;相比之下,冲泡数次后才逐渐展开的叶底,显示茶菁为嫩叶,这也会使茶汤的味道浓郁且耐冲泡。长春
批发茶叶打茶叶的药