毛尖,玉叶,有什么区别
具体又分沩山毛尖,.因条索细圆,茅坪毛尖,高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主:毛尖茶色泽嫩绿隐翠。香气清高带熟栗子香,叶底细嫩绿亮,信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切。温湿度好的地区鲜叶生长好,制出毛尖茶外形油润发亮,温湿度差的生长也差;制成品有干枯感,采早叶太嫩香味不足,茶叶粗老,香味低劣,鲜叶分级确定质量高低依据其鲜叶大小。色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项因素而确定质量的高低,信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种。鲜叶粗分。信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变:如因存放时间过长。鲜叶变红,重者作为省变处理,分别摊放制作,有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开。老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开。鲜叶细分。根据运回数量的多少首先划成若干产地和若干堆放块:首先看各种茶叶占比重的多少。嫩芽越多标志鲜叶品质越高,同时兼顾鲜叶大小,老嫩、色泽、对尖叶、举地多少等因素,然后依照《信阳毛尖鲜叶分级标准表》定出鲜叶级别,相同地点鲜叶同级合并摊放,通过分级后的鲜叶外观基本一致,有利于制作中掌握,《信阳毛尖鲜叶分级标准表》级别茶叶标准特级一芽一叶初展一级一芽一、二叶占90%以上二级一芽一、二、三叶占85%以上三级一芽一、二、三叶占75%以上四级一芽二、三叶占70%以上五级一芽二、三叶嫩单片占65%以上品质特点编辑本段外形细、圆、光、直、多白毫。色泽翠绿,滋味浓醇,汤色明亮清澈,毛尖的色、香、味、形均有独特个性。其颜色鲜润、干净,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显,毛尖-制作方法编辑本段手工制作一手工制作方法。1.筛分、将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级:剔出碎叶及其他异物,2.摊放、将筛分后的鲜叶。依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上,厚度宜(5~10)cm,雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊,晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊,室内温度在25℃以下,摊放时间根据鲜叶级别控制在(2~6)h为宜。待青气散失,叶质变软,鲜叶失水量10%左右时便可付制,当天的鲜叶应当天制作完毕,3、生锅采用炒茶专用铁锅。锅口面直径84cm(事先磨洗光滑无锈),锅台前方高40cm左右,生锅用干木柴作燃料。锅温宜(140~160)℃,每锅投鲜叶量500g左右,以手掌心试探锅温,掌心距锅心(3~5)cm,有烫手感即投鲜叶,用茶把(细软竹枝扎成的圆帚)稍快反复挑翻青叶,用茶把尖收拢青叶,在锅中转圈轻揉裹条(将杀青适度的茶叶,用茶把在锅内顺斜锅自然旋转),动作由轻、慢逐步加重、加快,不时抖动挑散,青叶进一步软绵卷缩。嫩茎折不断,然后用茶把尽快将茶叶全部扫入熟锅,茶叶含水率约55%左右,雨、露水鲜叶。火温提高(10~15)℃,嫩叶水分较多,火温稍高,动作宜轻,4、熟锅与生锅规格一致。呈40°倾斜,在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。并以把尖先把茶团打散,然后以把尖团揉茶叶。6.摊凉初烘后的茶叶,置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上,厚度宜30cm左右,7.复烘将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上(厚度以(4~5)cm为宜),轻轻于茶炕上(火温以(60~65)℃为宜),每烘摊叶量2.5kg左右,用手揉茶叶即成粉末样,含水量控制在7%。8.毛茶整理复烘后的毛茶摊放在工作台上,将茶叶中的mgc、老枝梗及非茶类夹杂物剔出,9.再复烘将茶叶进一步干燥,达到含水量6%以下。每隔10min左右手摸茶叶有热感即翻烘一次。手捏成碎末即下烘。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封,存放于干燥、低温、卫生的室内。机械加工1.筛分将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等,分别摊放。2.摊放将筛选后的鲜叶,依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上,厚度宜(5~10)cm,雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊,晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊,室内温度在25℃以下,摊放时间根据鲜叶级别控制在(2~6)h为宜,摊放待青气散失,叶质变软,鲜叶失水量10%左右时便可付制,当天的鲜叶应当天制作完毕。3.杀青机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机,点燃炉火后即需开机启动,使转筒均匀受热,开动输送带送叶,根据温度指示进行投叶,不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一,进叶口温度宜控制在(120~130)℃,可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量,从鲜叶投入至出叶约1.5~2min。杀青叶含水量控制在60%左右,杀青适度的标志是叶色暗绿,手捏叶质柔软,4.揉捻机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机,杀青叶适当摊凉,投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在(10~15)min,中低档茶控制在(20~25)min。根据叶质老嫩适当加压,应达到揉捻叶表面粘有茶汁,5.解块机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机,将揉捻成块的叶团解散。毛尖6.理条机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机,温度控制在(90~100)℃。
陕西玉叶茶叶产业发展有限公司怎么样?
陕西玉叶茶叶产业发展有限公司是2017-06-20在陕西省注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于西安曲江新区翠华南路500号佳和商务大厦第1幢2单元19层21906号。陕西玉叶茶叶产业发展有限公司的统一社会信用代码/注册号是91610133MA6U5R540Q,企业法人马秦,目前企业处于开业状态。茶叶种植基地开发;预包装食品兼散装食品、茶具、茶叶包装、蔬菜、果品、花卉、观赏林木的销售;现代农业观光旅游项目的开发;茶叶生产技术的研发;茶叶品牌的设计;广告的设计、制作、代理、发布;以下经营范围限分支机构经营:
红心玉叶茶叶这个商标有人注册吗
红心玉叶”这四个字在茶叶类没人注册,红心“分别注册了”所以您再注册它们的组合,朋友!还有一点需要提醒您的是,您如果想看看商标名字有没有注册,千万不要在网上先公布您要注册这个商标。
四川金枝玉叶茶叶有限公司怎么样?
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福建省安溪玉叶缘茶叶有限公司是2005-04-21在福建省泉州市安溪县注册成立的有限责任公司(自然人独资),注册地址位于安溪县湖上乡盛富村。福建省安溪玉叶缘茶叶有限公司的统一社会信用代码/注册号是913505247729241746,企业法人林小凤,目前企业处于开业状态。福建省安溪玉叶缘茶叶有限公司的经营范围是:预包装食品(茶叶)零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看福建省安溪玉叶缘茶叶有限公司更多信息和资讯。
云山玉叶是红茶吗?
你好!金山玉叶是红茶。希望能帮到你。
本人开了个茶叶有限公司,叫金枝玉叶茶叶有限公司,现在求对联,有学问的朋友希望给予帮助哦,谢谢
茗品生玉叶香茶遍金枝
云南金枝玉叶茶业有限公司怎么样?
云南金枝玉叶茶业有限公司是2015-03-20在云南省注册成立的有限责任公司(自然人独资),注册地址位于云南省昆明市官渡区世纪城沁春苑11幢2单元3D号。云南金枝玉叶茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是915301113292094831,企业法人聂长民,目前企业处于开业状态。(依法须经批准的项目。