“喝茶就是一种礼仪，是一种待客方式。但是中国的茶文化属于千里不同风，百里不同俗，可能老的标志在这个地方是这个寓意，在另一个地方就是另一个寓意。”

采访老舍茶馆有限公司董事长尹智君实在是一种享受，坐在古香古色的茶院，品着淡淡的清茶，伴着潺潺的流水和悦耳的鸟鸣声，仿佛置身于世外桃源。在车水马龙的北京前门大街，能有这样一个闹中取静的地方，实在是难得。今天的老舍茶馆，早巳声名远扬，它的主人尹智君，40出头，快人快语，知性干练。接手老舍茶馆之前，她已经在老舍茶馆干了10年，从最底层服务员做起，一步一个脚印地成长起来。

一开始，父女俩就在如何经营管理企业上有分歧。老舍茶馆有很多公益项目，如老人书画社、中国书画社、诗书研究院等，长久以来都是免费的。对此，尹智君有自己的想法，老舍茶馆是一个企业，只有把企业经营好了，才能对社会负起责任。她提出对这些场所的经营方式进行调整，但是父亲不同意。老舍茶馆常年都上演着传统的曲艺节目，如含灯大鼓、单弦、京韵大鼓、双簧、口技、相声、京剧、皮影戏等，这些节目虽然已经在游客中占有很重要的位置，但尹智君发现，年轻的游客不喜欢。于是在2000年时，她创新了一个不同的演出方式，用老北京堂倌吆喝报幕，把京韵大鼓改编成一边唱大鼓，一边用现代舞蹈的形式表现意境。老艺人们说：“这是瞎胡闹。”而那段时间，来老舍茶馆的年轻人却越来越多了。

茶叶有什么作用佛灵山茶叶

她开始大胆从社会上招聘高层管理人员和员工，同时进行工资改革，以岗定薪、按劳取酬。在对节目进行改革时，率先从京韵大鼓等传统曲艺演出形式入手，比如她发现一些东南亚的老华侨喜欢原味的曲艺形式，而欧美客人和年轻人喜爱动感十足的现代表演形式，为此，她尝试着给大鼓书配上伴奏带，再加上歌舞表演，不但保留了原有内容，表演形式多元了，同时也满足了不同游客的需求。尹智君在保留传统节目的基础上，还增添了川剧变脸、杂技、功夫秀、新民乐等节目，如用民乐演奏《拉德斯基进行曲》；2006年，还将云南普米族原生态歌舞搬上了老舍茶馆舞台，这些节目满足了不同游客的口味。

“振兴古国茶文化，扶植民族艺术花”，是老经理尹盛喜创建老舍茶馆时写下的。多年来，老舍茶馆对茶文化的挖掘就一直没有停止过。近年来，尹智君不断丰富老舍茶馆的文化内涵，将中国的传统戏曲、北京小吃、各种名优茶品汇集在一起，通过茶馆舞台空间和展示平台，传播华夏悠久的民族艺术，彰显民族深厚的文化底蕴。经过几年的创新发展，企业现有营业面积近5000多平方米，设有五个营业功能场所--演出大厅、品珍楼食府、艺苑、四合茶院、新京调茶餐坊及两个博物馆--老北京传统商业博物馆和企业文化博物馆，汇老北京六大传统茶馆形式，形成了以演出、茶艺、餐饮为主体的产品经营体系。同时，企业以茶文化和民俗文化为主线，开发茶产品系列与京昧民俗系列旅游商品，从高端茶礼、到京味民俗盖碗、同心杯、手机链、钥匙链等，品种达数十种，年销售额500万元。面对荣誉，尹智君表情淡然： “成绩只代表过去，我更关心未来。”谈到未来，她对记者说： “我又茫了。”在老舍茶馆周围，国家大剧院、长安大戏院、郭德刚的“德云社”、赵本山的“刘老根大舞台”陆续建起，这无形中给老舍茶馆带来了压力，未来老舍茶馆的‘发展，还将是一个传统与现代的博弈，也许会更加残酷。但是，无论怎么变，尹智君说： “老二分大碗茶的精神不能变。”如今老二分大碗茶还摆在老舍茶馆的门口，尽管老舍茶馆为此每年要赔进二三十万元，但是“我们要永远坚持。”