“H7N9，黄浦江死猪，三聚氰胺奶粉以及高农残铁观音……现在，‘安全’成为广大中产阶级最大的共同利益诉求，因此，一个‘不安全’事件就会导致一个产业的崩溃。”4月15日下午，中国人民大学农业与农村发展学院院长兼乡村建设中心主任、著名“三农”学者温铁军教授在厦门如是说。

温铁军此次在厦门与“小山羊市民茶园”的参与者们共同探讨“参与式认证”茶园的模式与出路。借鉴北京小毛驴市民农园的做法，这个厦门的“小山羊”将集结闽南本地进行有机茶种植、加工的相关人士与茶友，将有机茶的消费者与生产者直接结合起来。

“我们的有机茶只能当普通茶卖。”安溪新康有机茶品牌创始人周志超说，他的经历最能代表有机茶农们的两难。“有机茶”不能使用任何农药，只能通过人工除虫除草，单单这一项就将成本提高了5倍之多;加上必须使用有机肥料等其他严苛要求，使得有机茶的成本高企;另一方面，消费者对有机茶仍持怀疑态度——官方的认证并不能使消费者放心，对有机茶的缺乏了解以及对茶农缺失的信任让消费者不买账。

温铁军教授认为，参与式认证将为解决有机茶的困局提供解决的可能。“小山羊”只选择真正进行有机茶或绿色茶种植的茶农，并组织市民前往有机茶园参观或参与种植。这样可以让他们了解茶园真实的种植情况，对茶叶是否真的“有机”做出自己的判断，也让茶农的劳动价值得到应有的体现。

温铁军教授还建议，安溪有机茶农们还可以通过养殖鸡鸭、牛羊、猪等动物，实现茶园的立体循环，同时开放茶园旅游，实现副产品方面的收益。

针对当前出现的H7N9禽流感致使家禽养殖业遭重创的情况，温铁军认为，这和“毒奶粉”事件摧毁了人们对本地奶粉的信心一样，都反映了崛起中的中国中产阶层对食品安全的诉求。“虽然很悲哀，但是这也正给了参与式认证农业一个机会。”他认为，让消费者通过亲身参与农业生产过程，并通过“价格听证”重新建立起农户与市民的信任，这对双方都是一件好事。