当一行人字形大雁在空中飞过时，你定然会看到有一只飞在最前面的领头雁。在北京茶艺馆这一行里，开先河者，至今仍“飞”在最前面的，是闻名遐迩的五福茶艺馆总经理谭波，一位清秀文雅的女性。

然而，她在展翅翱翔的路上曾经经历过的风风雨雨却鲜为人知。

熬过冬天的严寒

谭波出生于艺术之家，父亲是北京人艺原副院长谭宗尧，演过《天下第一楼》、《狗儿爷涅》等戏，母亲是解放军艺术学院的形体教授。生活在这样的环境里，谭波从小就在心底里埋下了热爱艺术的种子。后来虽因父亲不大支持而没能走上艺术表演的道路，但她身上那种艺术气质却始终不曾淡去。

1989年，王府饭店招聘外事接待人员，应聘者云集，形象、气质俱佳的谭波脱颖而出，出任了前台主管。因工作性质，年轻的谭波接触了许多外国老板、商人，大大开阔了眼界。在这期间，一位美国公司老板的助理很欣赏谭波的处事能力，极力向老板推荐，因了这个机会，谭波便去了深圳这家美国公司从事进出口贸易，做了一个令年轻人羡慕不已的外企白领。但是，别人的羡慕并没有拴住谭波想要飞翔的心。“我自己喜欢的事，不挣钱也会去做;不喜欢的事，挣钱再多我也不干。”温文尔雅的谭波，个性却很强，她要走自己的路。

1993年，从深圳回来的谭波进了一家房地产公司做销售。凭着聪明、干练和善于交往的特长，谭波一星期便卖掉了每套价值100多万元人民币的3套公寓房子，一算奖金是工资的4倍。对于一个23岁的女孩，能找到一个这么挣钱的活，真不错了。可是，谭波只干了两个星期又递交了辞呈。

1994年，一个偶然的机会，谭波到一位台湾朋友家做客，主人的茶几上放着精致的不锈钢茶盘、紫砂壶和从台湾带来的乌龙茶，他们的谈话，也因这浓郁的乌龙茶、考究的茶具和讲究的茶艺而情趣盎然。泡了一个下午的茶，谭波忽然感悟到品茗聊天乃人生一大乐趣;而一向喝茶只为解渴的谭波第一次喝到台湾乌龙茶，却意外地感到乌龙茶原来这么香，更让她欣喜的是，茶可以如此风雅地品饮。于是，本不谙茶道的谭波想到了要开茶艺馆。是不是想起了人艺名剧《茶馆》而发思古之幽情了呢?倒也不完全是，谭波脑海中构想的不是八仙桌、大铜壶的老式“茶馆”，而是既蕴含中华文化，又格调高雅的新派“茶艺馆”。

“喝茶起源于中国，世界上喝茶最多的也是中国。可眼下，北京人喝茶最不讲究，粗杯大碗加瓶子，没有一点文化意蕴。我要让北京人改变一下喝茶的方式，把茶文化传承下去。”在经过一番紧锣密鼓的准备和筹措资金后，1994年8月，五福茶艺馆在京城地安门大街吴肇祥茶庄二楼开张了。这在京城是首创，谭波也成了第一个吃螃蟹的人。谭波知道商店招牌很重要，老字号的招牌取名都是颇有讲究的。她和合伙的朋友合计后，取名“五福”。中国人信奉人有五福，即“康宁、富贵、好德、长寿、善终”，现在再寓以“知福、幸福、惜福、享福、造福”之意，可算得寓意深长。谭波将篆刻“五福茶道”四字镌刻于印章内，作茶艺馆的标识，古朴典雅，别致醒目。

然而开张后的生意并不总向第一天那样热闹，接下来的日子，冷冷清清。两个包间加八张桌子，一天的流水才六七百元，有些日子，还吃了“汤圆”。谭波感到十分意外。这究竟是何原因呢?论地段，这里算得上是北京城最繁华的地方;论茶艺馆环境，书画荟萃、宁静高雅;论茶叶品位，主打台湾宝岛出产的名优乌龙，兼备各种名茶。这些，都不能算差呀!经过一番了解，才知这里既有观念问题，也有经济问题。

谭波尝到了惨淡经营的滋味，但她并没有丧失信心。谭波坚信，在紧张、喧闹的都市里，总会有人想要寻找一方清静之地――商务会谈、品茗会友、聊天休闲，既是工作需要，也是生活的闲情。既然咖啡厅能有消费群，那么价格相仿的茶艺馆也终有一天会形成自己的消费群。于是，她满怀热忱地向客人宣传茶艺、茶道、新的消费观，店员们也被她的执著所感染，利用一切机会向人讲品茶的乐趣。“俗话说，‘柴米油盐酱醋茶’，人们通常把茶列入解渴用的生活必需品，我把它列入‘琴棋书画诗曲茶’，把茶的功能演绎到雅俗共赏的精神层面上，让人们得到身心的愉悦和精神的净化。”这是谭波为“茶”的功能做的新的通俗解释。

生意清淡的时候，也正是谭波积极充实和丰富自己的时候。她读万卷书，博览茶书，刻苦学习关于茶的知识，还专门托人从台湾捎来茶艺专著，学习茶道、茶艺;她行万里路，到江浙的茶产地考察，了解茶叶的种植和制作以及当地茶馆的特色;她到宜兴观摩紫砂壶的工艺、技巧和流程。这样一来，她感到视野开阔了，呈现在眼前的“茶”的天地也更加宽广了。

但是，清冷的日子那么长，真是难熬啊!“一个生意赔钱，别说一年半，三个月就让人坐立不安，半年就会想到是否还要继续，一年就会叫停、放弃。可我坚持了一年半!我没有犹豫，我相信一定会好起来。”在凄清之时，谭波不是消极的等待，而是积极采取措施。有了知识和技能的积累，1995年，她组织了京城第一支茶艺表演队，“五福”的员工除了在馆内向客人表演茶艺外，还走出茶馆，到工厂、企业、学校、机关演示，去引导市场。所到之处，十分受欢迎，观众围了里三层外三层，看新鲜的泡茶表演，听精彩的茶道讲解。“五福”在宣传自己的品牌，也在做转变人们观念的工作。

1996年7月，五福终于打开了崭新的局面，茶艺馆开始兴隆起来，不说门庭若市，也是顾客不断。随着物质水平的提高，人们追求精神享受的越来越多;商务交往，朋友聚会也更讲究品位，茶艺馆的商机日益显现。性格开朗的谭波一向信奉“水到渠成”，果然，熬过一年半寒冷的“冬天”，终于迎来了阳光明媚的“春天”。这年下半年，“五福”的流水有了大幅度增长，已达到比较理想的状况。

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迎来春色满园

“五福”的名气渐渐传扬了出去，本市的、外地的一些意欲投资茶艺馆的人纷纷前来取经。一传十、十传百，这对增加“五福”的知名度显然十分有利，但同时，对发展中的“五福”也是个鞭策。谭波和她的员工在谋求如何进一步打造自己的品牌。

不久，谭波在阜成门黄金地段开了第二家五福茶艺馆，装修和布置更精细华美，整个环境更显高雅脱俗、静穆幽深，大有“结庐在人境，而无车马喧”的美妙感觉。阜成门店一开业便生意红火，从此一发不可收拾，“五福”至今已在北京开设了12家连锁店，称为连锁店最多的茶艺馆。谭波知道要把生意做大，就得开连锁店，这里有个奥妙：实行统一进货、统一配送、统一价格、统一核算、统一管理。规模这样扩大，原料成本就降低，利润自然就增加了。现在，谭波又在浙江临安天目山开辟了1500亩有机茶场，自供部分茶叶。可谓“天目春色满茶园，京城五福风景好”。

在“五福”的示范下，茶艺馆如雨后春笋般地出现在北京的街头巷尾，现在已发展到570多家，成为新兴行业。