山东茶叶质检站有针对性检验促进了茶叶质量提高

参与起草山东省第一个茶叶地方标准、推动日照绿茶地理标志产品保护工作顺利开展、促进日照绿茶乃至全省茶叶质量水平提高、承担国家级科研项目……这就是为发展山东省茶叶产业做出了贡献的省茶叶质量监督检验站。

山东省茶叶质量监督检验站（下简称山东茶检站）主要承担山东省茶叶产品质量监督抽查、生产许可证发证检验、仲裁检验以及日照市茶叶产品质量定期监督检验等工作，同时具备培训茶艺师、评茶员与检验员的资格。

山东省茶叶产业发展始于1966年“南茶北引”工程。近几年来，山东省已成为我国重要的北方茶叶种植、生产基地，从茶树的栽培种植、茶园管理、鲜叶的采摘到茶厂的建设都形成了一整套规范化、标准化管理体系，截至目前该省茶叶年生产总量超过8000吨，涌现出一批名优绿茶品牌，市场竞争力不断增强。

据悉，该站连续4年相继开展了“基础建设年”、“能力建设年”、“科技提升年”和“质量建设年”活动，培养了一支专业技术过硬的高素质人才队伍。今年5月，面积达700多平方米的新实验室建成。按照食品通用实验室的要求，在原有设备的基础上，重新购置了18台套仪器设备，其中原子吸收分光光度计、气相色谱仪等大型设备在国内同行业处于领先水平，一流的检测设备为检验工作的开展打下了坚实的基础。据介绍，茶检站按照《检测和校准实验室能力认可准则》的要求，认真推行精细化管理，在人员少、工作量大的情况下，将工作任务量化细化到个人，同时对工作质量进行严格检查和考核，做到每日一检查，每周一小结，取得了明显的成效。今年在检验工作量较去年增长30%的情况下，检验人员及时准确地完成了山东省下达的监督检验任务，所承担的发证检验和日常检验工作没有出现任何质量问题，工作效率大大提高。

2006年，针对市场上茶叶质量良莠不齐、用外地茶冒充日照绿茶等问题，该站对山东茶区与南方茶区不同茶树品种生育特性和茶叶品质对比进行调查研究，该项目的研究成果对日照绿茶乃至整个北方绿茶品种的选育、种植管理、生产加工起到了积极的指导作用，具有重要的理论价值和实际意义。另外，针对广大消费者普遍关注的食品安全问题，结合茶叶自身的特点，该站提出了《北方茶叶消费安全性评价技术研究与应用》研究课题，被山东省质监局立项。在日常检验工作中，该站结合工作经验，有重点地开展禁用农药残留的检测，提高了检验工作的有效性和针对性。

据日照市质监局有关负责人介绍，2006年3月23日日照绿茶被国家质检总局批准为地理标志产品，这是日照茶叶发展史上的重要里程碑。在申报过程中，山东省茶检站的技术人员对日照绿茶的种植、管理、加工全过程进行深入调研，从大中小茶厂分别抽取不同型号、不同等级的茶叶样品进行质量分析，确定日照绿茶的特色指标，经过反复论证、修改，形成了山东省第一个茶叶省地方标准《日照绿茶》。日照绿茶获得地理标志产品保护后，茶检站的工作人员又根据日照市质监局的要求起草了《日照绿茶地理标志产品保护管理办法》，经日照市政府批准颁布实施，成为日照绿茶保护工作的重要法律依据。在茶检站的积极服务和监督下，目前日照市已有6家企业获准使用日照绿茶地理标志，还有10多家企业正在申请使用地理标志专用标志，推动了日照绿茶产业的健康发展。茶叶发酵是什么意思茶叶批发厂