汝窑创烧于北宋神宗到徽宗（1068-1125年）期问，是我国宋代五大瓷器名窑之一，素有“汝窑为魁”之称，因产于汝州而得名。原为民窑，产品风格近似陕西铜川耀州窑，个性瓷器较多北宋晚期开始为宫廷烧造高档瓷器。之所以被官家选中，是因为“定州白瓷器有芒”、“不入禁中，惟用汝器”（顾文荐《负喧杂录》、叶真《坦斋笔衡》、陆游《老学庵笔记》）。

汝窑瓷器一直为众多陶瓷收藏者爱好者所追捧，视为陶瓷收藏品中的珍品。

汝州境内有古窑两处。一为南窑严和店，一为北窑大峪店。

严和店窑址位于蟒川乡严和店北，南邻蟒川河和小北沟，北部西部依山坡地质架构为高岭土，面积8800平方米，文化层厚约2.5米，1963年列为省文物保护单位。1983、1985年省文物研究所两次发掘，揭露面积450平方米，发现宋代窑炉四座。澄泥池作坊一座，元代窑址两座。北部生产印花、刻花青瓷，瓷型为折沿碗、斗笠碗等。花纹图案为海水游鱼波纹海螺。团菊，六丰式折枝花卉、缠枝花卉。牡丹等。胎质薄、质地精密，施釉均匀、器型灵巧，与景德镇青花瓷器可比。西部生产天蓝釉瓷器。器型笨拙、做工粗糙。南部为生产黑白粗瓷之地，产品有萝卜尊、罐等。此外，地表还散存大量窑具，厘钵。垫、饼、支钉、垫圈等、大峪窑窑址有10多处，其中以东沟窑址中产品最好。