早晨泡的茶下 午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的改动不会比白天大，假如非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水改动可能更大些。

最主要的改动是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，格外是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的尺度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，大家通常以为隔夜茶不能喝。实在，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：

生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。隔夜茶还可使睫毛变长。。。。。。如嫌眉毛稀落，天天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛天然变得浓密光亮。

固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵挡力，减少龋齿的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能非常快止痒，还能防治湿疹。

防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。由于鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是因为茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，固然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

除口臭：茶中含有精油类成分，气息芬芳，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口吻清新，常常用茶漱口可消除口臭。

止血：隔夜茶中含有丰硕的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，假如眼睛泛起红丝，可以天天用隔夜茶洗几回。

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