饮茶不仅仅可以解渴，更重要的是使人沉静，让我们在现代浮躁喧嚣的社会中找到一个专属于自己心灵的家，在那氤氲的暖香中，永远保存着最清幽的茶之记忆。从古至今，名人雅士无不以茶为友。

二00八年一仲春一八日本土佛学院栖霞分院高僧理海法师、智海法师在东坡茶馆与东坡茶友会茶友品茶问禅，痛快的接受东坡会长的邀请，成为东坡茶友会名誉会员。

唐太宗李世民数次派人下江南欲取《兰亭序》而不得，宰相房玄龄推荐梁元帝曾孙萧翼扮何为爱王羲之书法的儒生，携二王杂帖来到云门寺。寺僧辩才是王羲之七世孙智永的弟子，此时《兰亭序》真迹已传至他的手中。

因为辩才对萧翼之诈浑然不知，还认为这个儒雅书生虽有几通杂帖，却未曾见过《兰亭序》真迹，便欣然出示让其观赏。不料此举正中其计，被萧翼骗取。画中，老僧辩才坐于禅椅中，与萧翼侃侃而谈，萧翼头微低，双手笼袖，暗中算计。

坐于这中间的僧人，双眉紧锁，似已察出狐疑。一老者蹲坐于风炉前，炉火正红，锅内茶汤将沸，老者左手执锅柄，右手持茶夹，正在搅动茶汤，一侍童双手端茶托茶碗，正待锅内茶汤盛碗向宾主奉茶。炉边竹几上置有茶托茶碗和碾茶的茶轮、盛茶的罐。

唐代绍兴不仅寺僧饮茶，而且还以茶招待来客。

唐代，绍兴地区文人高僧云集，他们茶叶广告牌展示架妙源茶叶嗜茶成风，把茶文化推入了“道”的秘境，从此，“茶道”在本土文化史上树起了光辉辉煌的旗帜。

皎然，这位谢灵运的后裔寻着先辈的足迹，长期盘桓在茶文化浓厚的会稽山一带，对种茶之技、饮茶之道进行精深的研究。恰是他，首次提出了“茶道”的概念。