《云溪友谈》云：“陆羽所造条器，凡二十四事”。茶具讲究，自古已然。然此祗系个人行为。高人逸士，每据为诗料，难言普遍。潮人所用茶具，大体相同。不过以家资有无，精粗有别而已。今将各饮家所常备之器皿列下：

茶壶：

俗名冲罐．以江苏宜兴朱砂泥制者为佳；其制肇于金砂寺老僧。而潮人所最珍贵者．为孟臣、铁画轩、秋圃、萼圃、小山、袁熙生等。壶之样式，甚多新颖。即如壶腹款式，运刀刻字，亦在《乐毅》《黄庭》之间，人多宝贵之。

壶之采用，宜小不宜大，宜浅不宜深；其大小之分，更以饮茶人数定之，爱有二人罐、三人罐、四人罐之别。其深浅则关系气味；浅能酿味，能留香，不蓄水。若去盖浮水，不颇不侧，谓之水平。复壶而口咀提柄皆平，谓之三山齐。

壶之色泽，有朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等。问有银朱闪烁者，乃以钢朱和制之，朱粒累累，俗谓之柚皮砂，更为珍贵，价同拱壁；所谓朱土与黄金争价，即指此也。

壶之款式，有小如桔子，大如蜜柑者。有瓜形、柿形、菱形、鼓形。梅花形，又有六角、栗子、圆珠、莲子、冠桥等。式样精美，巧妙玲珑，饶有风趣。

盖瓯：

形如仰钟，而有上盖，下置于垫，俗名茶船，本为宦家各位供客自斟之器，潮人也采用之。或者客多稍忙，故以之代冲罐，为其出水快也。

惟纳茶之法，必与纳罐相同。不能颟顸。其逊于冲罐者，因瓯口阔，不能留香。或因冲罐数冲之后，稍嫌味薄，即将余茶，掏于瓯中，再冲备饷多客。权宜为之，不视为常规也。

茶杯：

茶杯以苦深制者为佳，白地蓝花，底平口阔，杯背书 “若深珍藏”四字。此外仍有精美小杯，径不及寸，建窑白瓷制者，质薄如纸，色洁如玉。盖不薄则不能起香，不洁则不能衬色。

此外四季用杯，各有色别；春宜牛目杯，夏宜栗子杯，秋宜荷叶杯，冬宜仰钟杯。杯亦宜小宜浅，小则一啜而尽。浅则水不留底（近人取景德制之喇叭杯，口阔脚尖，而深斟必仰首，数斟始罄。又有提柄之牛乳杯，均为讲工夫茶者所摒弃）。

茶洗：

茶洗形如大碗，深浅式样甚多。贵重窑产，价也昂贵。烹茶之家，必备三个：一正二副；正洗用以浸茶杯，副洗一以浸冲罐，一以储茶渣暨杯盘弃水。

茶盘：

茶盘宜宽宜平。宽则足容四杯，有圆如满月者，有方如棋枰者。底欲其平，缘欲其浅。饶州官窑所产素瓷青花者为最佳，龙泉白定次之。

茶垫：

茶垫如盘而小，径约三寸，用以置冲罐、承滚汤。式样夏日宜浅，冬日在深；深则可容多汤，库勿易冲c茶垫之底，托以垫毡。以秋瓜络为之，不生他味；毡毯旧布，剪成圆形，稍有不合矣。

水瓶：

水瓶贮水以备烹茶。瓶修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者佳、有一种形似萝卜塔，束颈有咀，饰以摘龙，名“螭龙樽”（俗称“钱龙塔”）。

水钵：

水钵多为瓷制，款式也多，置于茶床之上，用以贮水，掏以椰瓢。有红金采者，明代制物也。用五金釉，描金鱼二尾于钵底，水动时则金鱼游跃，希世奇珍也。

龙缸：

龙缸可容多量坑河水，托以木几。置之斋侧。素瓷青花，气色盎然。有宣德年制者，然不可多得。康、乾间所产，亦足见重。

红泥火炉：

红泥小火炉，潮安，潮阳，揭阳都有制作，式样好看极了。同样有各种形式，特点是长形，高六，七寸，置炭的炉心深而小，这样使火势均匀，省炭，小炉有盖和门，不用语时把它一盖一关，既节约，又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联，益发增添茶兴。

砂铫：

砂铫，潮安枫溪做的最著名，俗称茶锅，是用砂泥做成的，很轻巧，水一开，小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅，铝锅来煮水冲共茶的，虽然也无不可，可是金属的东西，用以煮水冲茶毕竟要差一些，不算工夫了。

羽扇：

潮安金砂陈氏有自制羽扇，拣净白鹅翎为之，其大如掌，竹柄丝缰，柄长二尺，形态精雅。羽扇是用以煽火的，煽火时既须用劲，又不可煽过炉门左右，这样才能保持一定火候，也是表示对客人的尊敬。所以，特制的羽扇不但有利工夫的施展，而且一枝用洁白鹅翎编制成的扇，大汪过掌，竹柄丝穗的精雅，衬托着红，绿，白……各种颜色的茶具，加上金紫色的浓茶，自然别有风趣。

铜箸:

炉旁必 附铜箸一对，以为钳炭挑火之用，烹茗家所不可少。不但为了钳炭，挑火，而且可以使主人双手保持清洁。

茶罐锡盒:

个数视所藏茶叶种类多寡而定，有多至数十个者，大小兼备。名贵之茶罐，须罐口紧闭。潮阳颜家所制锡器，有闻于时。

茶巾:

又有茶巾，用以净涤器皿。

竹箸:

竹箸用以箝挑茶渣。

茶桌:

用以摆设茶具。

茶担:

装贮茶器。春秋佳日，登山游水，临流漱石。林壑清幽。呼奚童，肩茶担。席地烹茗，啜饮云腴，有如羲皇仙境。

“工夫茶”具，已尽于此。饮茶之家，必须—一毕具，方可称为 “工夫”。否则牛饮止渴，工夫茶云乎哉！茶叶店风格牛皮纸茶叶袋