姜茶饮

2021-02-06 14:00:19热度:164°C

用 料:

鲜姜30克,红茶20克。

制法:

加水200毫升,小火煎煮半小时滤去茶叶,再加水200毫升煎煮茶叶,合并2次茶汁。鲜姜绞汁加入茶汁中,可酌加白糖。

用法:

搅匀汁温服。

注释:

茶性凉、味苦甘,有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿解毒之功。苏轼《茶说》中云:“除烦去腻,世故不可无茶。然暗中损人不少,空心饮茶入盐,直入肾经,且冷脾胃,乃引贼入室也。惟饮食后浓茶濑口,既去烦腻而脾胃不知,且苦能坚齿消蠹,深得饮茶之妙。”李时珍说:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火,火为百病,火降则上清矣。然火有五火,有虚实,若少壮胃健之人,心、肺、脾、胃之火盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡,此茶之功也。”

药理研究表明,茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物所产生,另外尚含大量鞣酸,有收敛、抑菌及维生素P样作用,故可用治肠炎、痢疾。

鲜茶叶经过发酵、干燥等加工过程,则为成品红茶。

一品堂茶叶有限公司正山小种茶叶图片

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