北苑茶

蔡襄

北苑龙茶著，甘鲜的是珍。四方惟数此，万物更无新。

才吐微茫绿，初沾少许春。散寻萦树遍，急采上山频。

宿叶寒犹上，芳芽冷未伸。茅茨溪上焙，篮笼雨中民。

长疾勾萌拆，开齐分两匀。带烟蒸雀舌，和露叠龙鳞，

作贡胜诸道，先尝只一人。缄对瞻阙下，邮传渡江滨。

特旨留丹禁，殊恩赐近臣。啜将灵药助，用于上尊亲。

投进英华尽，初烹气味真。细番胜却麝，浅色过于药。

顾诸惭投木，宜都愧积薪。年年号供御，天产壮瓯闽。

说明：作者对“北苑茶”作了眉尽情的描述，全诗可以分为赞茶、采茶、贡茶、品茶等几方面。写得气势雄壮，算得上是“北苑龙茶”的一首赞歌。