饮茶歌诮崔石使君

唐 皎然

越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。

素瓷雪色缥沫香，何似讲仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知，世人饮食酒多自欺。

秋看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

注:这首五、七言古体茶歌，是皎然同友人崔刺史共品越州茶时即兴之作。题中虽冠以“诮”字，微含讥嘲之意，乃为诙谐之言。其意在倡导以茶代酒，探讨茗饮艺术境界。皎然在茶诗中，探索品茗意境的鲜明艺术风格，对唐代中后期中国茶文学----咏茶诗歌的创作和发展，产生了潜移默化的积极影响。此诗约作于德宗贞元初(785)。