从1到10读懂茶
2021-02-06 12:04:52热度:174°C
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茶有一道:
茶道,犹如人生之道。
自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。
茶有二悟:
一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。
人生亦如此,先苦才会后甜。
喝一杯茶,拿起,放下。
拿起是为了生存,放下是为了生活。
茶是三友:
饮茶以客少为贵。
品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
茶之四气:
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;
二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;
三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;
四曰意气:茶气不僅要平和,更要有一种慷概激昂的意气在,这不仅是对茶的要求,更是对茶人的要求。
茶之五性:
清,形神俱清;
洁,品质高洁;
和,温和脾胃,润择五脏;
长,长养精神,益气生津;
舆,提神醒脑,养生益智。
茶之六味(亦是六度):
轻,入口轻扬,过舌即空;
甘,后味回甘;
滑,口感滑爽;
嫩,无粗老之感;
软,无生硬之感;
厚,无淡薄之软。
茶有七情:
喜,使人心情愉悦;
爱,茶德仁;
幽,发人幽情;
寂,使人生空寂之情;
淡,使人有澹泊之志;
真,发人真情。
茶之八难:
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹、八饮。
采焙不精,非造也,
辩形认色,非别也;
镂金刻玉,非器也;
幽暗无明,非火也;
粗老濁重,非水也;
不知茶时,非投也;
不谙茶理,非瀹也;
吸香啜味,非饮也。
茶有九香:
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。
干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。
茶终十德:
晚唐时期,刘贞亮将茶道精神称之为茶十德,即:
以茶散闷气;以茶驱腥气;
以茶养生气;以茶除疠气;
以茶利礼仁;以茶表敬意;
以茶尝百味;以茶养修身;
以茶可明志;以茶恪行道。
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