茶食:冬瓜茶香盅

2020-12-02 10:46:08热度:259°C

冬瓜茶香盅

1、有底冬瓜1段。

2、绞肉、茶末、葱、盐、胡椒粉、太白粉适量。

调味料:

盐2小匙、轻发酵茶茶汤5碗。

作法:

1、冬瓜去籽?挖出软肉部份,上上头可刻花装饰。

2、将材料全部拌匀做成丸子蒸熟,并放入冬瓜盅内,加入材料3)。

3、茶汤5碗煮开,以盐调味,倒入冬瓜盅内,再放入蒸笼以中火蒸30分钟。

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