2020-12-02 10:45:59热度:216°C
冻顶乌龙大皇蛇
主料:大皇蛇1条(重约1千克)。
配料:南乳汁、花雕酒、花生酱、小苏打、味精、油各适量。
做法:
1、大皇蛇去皮和内脏、头尾,切成7厘米长的段,放在调料内腌制24小时。
2、将腌制好的蛇段蒸30分钟后,放入五成热油锅里炸脆即可。
以大皇蛇为主料,辅以乌龙茶、青椒、花椒盐、花生酱等,特点:外脆里嫩、色彩悦目、蛇肉鲜美。
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