你知道洞庭碧螺春吗?小编在小时候就知道有这种茶，因为那时候看古装电视剧，发现乾隆很喜欢喝这茶啊!那时候就觉得洞庭碧螺春一定很好，并且名贵。的确，洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，距今已经有一千多年的历史。不过很多人只知道洞庭碧螺春是名茶、好茶，却对其完全不了解，所以今天就让茶艺网带你了解这款中国传统名茶。

碧螺春属于什么茶?碧螺春是绿茶吗?这是我们首先要解决的一个常被问及的问题。碧螺春主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，没有发酵这道工序，而未经发酵的茶类只有绿茶，所以碧螺春是属于绿茶的。

碧螺春产地在哪里?刚刚我们提到的是“洞庭碧螺春”，其实正是因为碧螺春产于江苏省苏州市的吴县太湖的，东洞庭山和西洞庭山，故得此名。洞庭碧螺春产区可是中国著名的茶、果作区。什么是茶、果作区呢?其实就是茶树和果木，比如桃、杏、李、桔、柿、梅等等果木交错的种植。

这样茶树和果树就枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，最后形成了洞庭碧螺春独特花香果味的天然品质。若是其它地区的碧螺春可是没有清香和果香的。碧螺春其成茶外形紧密，条索紧结，白毫显露，嫩绿隐翠，卷曲成螺;冲泡后碧螺春汤色碧绿清澈，清香幽雅，鲜爽生津，叶底柔匀，饮后回甘。

这样的碧螺春，绝对值得你品饮，但是碧螺春怎么喝呢?越优质的碧螺春越细嫩，所以想要泡好一壶碧螺春绝对没有容易。不知道怎么冲泡碧螺春的朋友就让我们一起来看看吧。而碧螺春根据不同的茶质，是有不同泡法的。

外形紧结重实的碧螺春

1.首先准备好玻璃茶具，这样可以更好欣赏到碧螺春冲泡时候的美姿。

2.接着烫杯，烫杯的目的一个是为了清洁消毒，还有一个为了更好的发挥出茶香味。

3.选择合适温度的水冲入杯中，一般是80-85度的水温，然后取茶投入，不加盖。

4.等一段时间后，茶汤凉到适口，即可品茶。

5.注意第一泡的茶汤，剩三分之一的时候即可续水。

条形松展的碧螺春

1.还是准备好玻璃茶具，然后烫杯。

2.接着取出适量的茶叶放入杯子里。

3.冲入80-85度左右的水，到杯子容量的三分之一左右。这种碧螺春因为本身比较舒展，所以不用使用水的冲力，最好是沿着杯边而下。然后悄悄的摇晃茶杯，使得茶叶充分浸润。