碧螺春与碧螺姑娘的传说

碧螺春原是产自江苏太湖洞庭山碧螺峰上的一种野茶。据清代王彦奎的《柳南随笔》记载，这种茶产于“洞庭山碧螺峰石壁”，“初未见异”，直到康熙年间的一年初春，一位茶农登山时，发现了这种野茶，又正是采摘的时节，就采摘了很多。可是他的背筐装不下，就兜在胸前的围裙里。他下山时就觉得围裙里的茶叶散发出一种“异香”，不由得吃惊地喊出“吓煞人香”来。回家后经过炒制，发现它“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”；冲泡时，茶汤清淡，香气绵长持久，因此大家就称它“吓煞人香”。在清康熙三十八年(1699年)，康熙“驾幸太湖”，当地官员以此茶献给康熙，博得赞许，问到茶名，觉得过于俗气。康熙品味着香茗说:“这种茶状如青铜丝，又形似卷螺，还产于碧螺峰，就叫碧螺春吧!”从此“吓煞人香”就以碧螺春的名字名扬天下了。

关于碧螺峰上“野茶"的来历还有一个美妙的爱情传说。相传在很久远的年代，在太湖洞庭山的西山居住的渔民家有个姑娘叫碧螺，而在东山居住的渔民家有个小伙子叫阿祥。阿祥下湖打鱼时，经常遇到碧螺在湖边织渔网。他们虽不相识，但年貌相当，彼此产生了爱慕之情。阿祥喜欢碧螺边织网边唱歌的活泼性格，碧螺爱慕阿祥那伟岸的身材和吃苦耐劳的精神，只是他们无缘相识和相爱。

有一年在太湖里突然出现了一条恶龙，它搅得一向平静如镜的太湖水恶浪滔天，渔民下不得湖，打不了鱼，换不来粮食，日子过得越来越艰难。阿祥见此就决心惩处恶龙。一天晚上，阿祥悄无声息地摸到恶龙盘踞的西山水洞边。他见恶龙正伏卧着休息，就瞄准了恶龙的胸口猛地将渔叉刺向恶龙。不料恶龙受伤后变得更加疯狂，它张开饕餮血口，要吃掉阿祥。机敏的阿祥一个箭步跳出水洞。恶龙也随之追出水洞，他们就在湖边上搏斗起来。他们的搏斗、厮杀声传遍了洞庭山，东山和西山的渔民都到湖边为阿祥呐喊助威。碧螺姑娘本来就对这个小伙子有好感，于是站在最前面鼓励这个从来没有和自己说过话的小伙子。阿祥得到乡亲们的鼓励，特别是碧螺姑娘的鼓励后更让他觉得力量倍增。他与恶龙连续作战，不分白天还是黑夜，直搏斗了36个时辰。阿祥最终刺死了恶龙，但此时他也筋疲力尽，累得昏迷过去。

碧螺姑娘见此立即跑过去，背起阿祥就回到家中。众乡亲们知道阿祥孤身一人，无依无靠后，很是欣赏碧螺姑娘的见义勇为，纷纷拿出自家最好的点心或腌鱼送到碧螺姑娘家。还有的乡亲划船到城里去为阿祥请医生治伤。尽管有碧螺姑娘的悉心照料和医生的治疗，可是阿祥的伤口却总也不能愈合。碧螺姑娘更是焦急万分，她在乡亲们的帮助下，访医求药，但仍不见效。

第二年初春的一天，碧螺姑娘到西山采草药，无意间来到阿祥与恶龙搏斗的地方，忽然发现一棵小茶树长出很多芽苞，于是就采摘了一些。回到家后阿祥饮用了碧螺姑娘烹煎的新茶茶汤，立时就觉得茶的清香沁人心脾，浑身舒爽。这样碧螺姑娘每隔几天就去西山采茶，烹煎给阿祥饮用。过了不久，阿祥的身体大为好转。阿祥非常感激碧螺姑娘的救命之恩，掩藏在他们内心的爱情就自然萌生了。当他们沉浸在爱情的幸福之中时，并没有忘记救阿祥一命的那棵茶树。他们在西山的茶树旁搭建了一座小屋，搬到这里来住。他们为茶树施肥、浇水，还为茶树培育繁殖新的秧苗，终于使得这棵野茶树繁殖成一片茶林。遗憾的是，碧螺姑娘积劳成疾，并没有享受到长时间的美满生活，便与世长辞了。人们为了怀念这位品德高尚的姑娘，就将茶树所在的西山叫做碧螺峰。后来阿祥年老故去，留下的这丛茶林，很多年以后才被后人们再一次发现。后来康熙把这茶命名为碧螺春。