《1》

正在水深火热的试茶当中。

前天，武夷山胡歌寄下来一个大箱子，保温箱，装生鲜那种白色泡沫箱。

李麻花一看，大喜，呀，是不是给我们送了什么土鸡土鸭来补身呀？

笑开了花去拆箱子。

打开，原来是很多袋茶样。

胡歌家今年下来的新岩茶，轻火系列，有水仙，有肉桂，有黄观音，有大红袍。

满满当当塞了一箱子，喜气洋洋地躺在那里。

兴高采烈的李麻花当即傻了眼。

扫兴地嘟着嘴，不高兴地甩手走了。

茶既然来了，那也不能不喝。于是这两天，都在试茶。品鉴武夷山胡歌家的岩茶。

还备了好多苏打饼干，预防醉茶的时候，垫一垫肚子。

正试得天昏地暗的时候，茶友来提问了。

问了一个我从来没有想过的问题。

一级银针，荒野银针，是头采（银针）吗？

这倒是我们这些理清楚了各种白毫银针的人，从来没有想过，并且从来没有疑惑过的问题。

横看成岭侧成峰。

角度不同，看到的风景也迥异。

那便来说一说这三种银针之间的关系吧。

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《2》

一级银针，是按等级来区分的银针。

银针是要分等级的。

按不同的等级定价，按不同的等级销售。

在现行的白茶国家标准里，给白毫银针定了两个等级。

第一个等级，是特级白毫银针。

第二个等级，是一级白毫银针。

特级白毫银针，它的品相要求是：

条索：芽针肥壮，茸毛厚。

白毫色泽：银灰白，富有光泽。

香气：清纯，毫香显露。

滋味：清鲜醇爽，毫味足。

汤色：浅杏黄，清澈明亮。

叶底：肥壮、软嫩、明亮。

一级白毫银针，它的品相要求是：

条索：芽针秀长，茸毛略薄。

白毫色泽：银灰白。

香气：清纯，毫香显。

汤色：杏黄，清澈明亮。

叶底：嫩匀明亮。

无论是哪种银针，它如果要分等级，那一定会归属到这两个国标规定的等级当中来。

不管这银针是产自哪个产区，不管这银针是哪种方式种植的茶树，不管这银针采自哪个时间段，都只能按这两个等级来分。

没有第三个等级可以让它停靠。

如果有一款白毫银针，这两个等级都不属于，那只能说，等级太差，还是归类到牡丹王当中去吧。

别在银针这里占名额了。

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《3》

荒野银针，是按白茶树的种植方式来区分的银针。

目前已知的白茶茶树的种植方式，大约有三种。分别是：荒野白茶，抛荒白茶，和台地白茶。

荒野银针，就是采摘自荒野白茶树身上的银针。

荒野白茶树，是指从前由先人种下，但几十上百年无人管理，从而荒下来的白茶树。当然，也有一些荒野白茶树，是从来就天生天养，由有性繁殖（茶树种子）生长起来的茶树。