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白毫银针是六大茶类之一的白茶，是白茶类的种类，外观特征形状似针，白毫密被，白毫银针的滋味与营养价值比较高，也是稀少的白茶，那么白毫银针有哪些功效喝作用，一起来看看吧~~~

白毫银针的功效与作用

1、古人发现的白毫银针功效有：①降火清热，解毒消炎 ②解暑、退热、去湿、生津止渴 ③治风火痛 ④退高烧 ⑤去麻疹杂症。

2、多喝一些白毫银针茶有百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白毫银针茶，有利于保护眼睛，健康身体。

3、现代科学发现白毫银针功效有三降三抗的功效：①降压、降脂、降血糖 ②抗氧化抗辐射、抗肿瘤。

4、白毫银针是降火茶，国际最新研究成果，白毫银针茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。

5、白毫银针是护眼茶，白毫银针中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。

6、白毫银针是减肥茶，白毫银针茶的内含物质能有效分解脂肪细胞，可阻止新脂肪细胞的生成。

白毫银针的作用

1、白毫银针茶六大养生作用，养心、养肝、养目、养神养气、养颜。

2、白毫银针具有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少辐射对人体的危害。

3、白毫银针是解乏茶，白毫银针茶具有耐泡的特点，白毫银针茶能消除或缓解疲劳。

4、白毫银针是安神茶，白毫银针茶清热降火，清心安神，有助于健康良好的睡眠。

5、白毫银针是女人茶，白毫银针茶的自由基含量最低，其他茶类自由基含量是白茶的1.6—143倍，多余的自由基是人体衰老，病变的重要原因，多喝白毫银针茶或使用白毫银针茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

6、白毫银针是伴侣茶，喝酒容易上火，饮用白毫银针茶可降酒后虚火，是社交应酬的好伴侣。

白毫银针适合人群： 一般人群均可饮用，风热感冒，麻疹患者可多饮。

白毫银针食疗作用： 白毫银针味温、性寒，有解毒、退热、降火之功效，有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

白毫银针具有降火解暑，解毒消炎的功效，适合夏天饮用的茶饮，每天适量喝上一杯，精神气爽，缓解疲劳。以上的内容就介绍到这里。

白毫银针“色香味形”俱全的好茶

“夫茶，以味为上，甘香重滑，为味之全“。《大观茶论》中对茶的要求是，茶汤得兼具甘甜、清香、醇厚和滑爽。不仅于此，一杯好茶应该是色、香、味、形俱全。

茶中的美女——白毫银针便是这样一款色香味形俱全的好茶。

【外观】外形肥壮，茶芽满披白毫，色泽银亮透翠绿

【汤色】浅杏黄色，明亮，无浑浊物

【口感】鲜爽微甜，醇和

【香气】清香带毫香

白毫银针堆在一起时，就像灰色大地上落满了白雪，单拣一片时，则像一根根隐隐透绿的银针，“隐翠白毫茸满衫”，故而得名“白毫银针”。

而“白毫”就是指白毫银针上的白色绒毛，它不仅是白毫银针名字的来源，也是白毫银针香气和滋味的重要表现。

它好比桃子上的绒毛，天生就有，并起着保护作用。白毫密布环绕在茶芽背面上，保护着茶芽免受虫害的威胁，使得茶芽能够保留原有形态，可以说白毫是茶芽的“贴身护卫”。

白毫银针以毫香浓郁者为佳，这个毫香就源自白毫。尚在枝头的鲜叶，茶毫具有保护和分泌功能，其基部有能产生芳香物质的腺细胞，分泌特殊的香气物质，赋予白茶特别的“毫香”。

白茶的毫香其实是一种类似干玉米须的香气，也有茶友认为这种毫香是近似干芦苇的香气，这和工艺有关系，白茶日晒的程度、烘焙的火候不同，毫香也略有区别。

同时白毫体内的氨基酸含量比较高，是白茶鲜、甜的来源，氨基酸的含量越多，茶汤口感越显甘甜鲜爽。茶中的氨基酸族群有助于振奋精神、抗疲劳、稳定情绪，可以让人处于最佳的思考状态，所以静室中喝茶、思考更显和谐。

每年清明前半个月，白毫银针萌发了第一轮茶芽，大小老少一双双手，起起落落，紧攥时光的步履，只为留住芽尖的香气。

白毫银针的加工工艺极其简单，只有萎凋和烘干两道。人们在加工白茶的时候，不炒不揉，使茶毫完整地保留下来，观之毫色银白，嗅之毫香显现，品之汤味鲜爽。

羊脂白玉的白毫银针是落入凡间的珍宝。如此色香味形俱全的白毫银针，冲泡于琉璃杯中，亭亭玉立、翩然浮沉、上下翻腾、相叠交错、生机盎然，犹如洛水之神，翩翩起舞于碧湖中。

关于白毫银针的采制方法及采摘的要求

白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。下面就关于白毫银针的采制做一介绍。

白毫银针的采制时间应选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。

采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。

白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风全国各地芽采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针(即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶)。采下的茶芽，要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦很易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。

以上就是对白毫银针的采制的介绍，希望此介绍对大家了解白毫银针的采制有所帮助。