《1》

争论，自古以来都有。

无论是，争天下，还是争这美人。

古时候，江山与美人，一直都是各路英雄的目标。

争或不争，都在一念之间。

这段时间，茶叶圈内也发生了一起争斗事件。

有人说，带有叶片的白茶，根本没有喝的价值。

叶片较宽大，带有茶梗的寿眉莫名被黑，茶在家中躺，锅从天上掉。

寿眉作为白茶中的人气选手，自然是不服气。

各路寿眉爱好者也纷纷，出来为寿眉说话。

寿眉有性价比高这样的标签，是不少老茶客的口粮茶。

爱之，喝之，存之，都是不错的选择。

当争论到了白热化的阶段，持有两种看法的人，各持己见，丝毫不认输。

于是寿眉爱好者使出了绝招，他们说，既然不喜欢带有叶片的茶叶，只喝银针就好了，何必要来诋毁寿眉呢？

然后，对方败下阵来，最后默默走开了。

其实，不必如此纠结，喜欢就好。

《2》

带有叶片的白茶，并非没有价值。

说到没价值，寿眉总是无故被黑。

这么多年来寿眉负重前行，都没有被流言蜚语打败。

如今，凭借自己的魅力，闯出了一片天。

由于寿眉的生长周期比较长，叶片长得就比较宽大些，略有些茶梗。

采摘寿眉时，是按照一芽三叶或者四叶进行采摘茶青，之后便可通过特定的工艺制作而成。

白茶的工艺主要是以萎凋和烘干，在这样柔和的工艺下，没有破坏茶叶的外观。

如此一来，也就使得成品寿眉，整体看起来体态蓬松，粗枝大叶，看起来略有些粗犷。

虽然它叶片较大，茶梗较长，但是它却有颗细腻的内心。

厚实的叶片中含有丰富胶质物，在冲泡的过程中会融入汤水中，使得汤水稠滑细腻醇厚。

这样的寿眉为何总是会被人当作劣质茶呢？

除了它的外观，它出现次数和性价比，也会给人造成这样的错觉。

在白茶当中，寿眉的产量较多，春秋两季都可采摘。

因为产量比较高，在茶桌上见到它的次数就比较多。

而且，寿眉是比较适合新手入门，因为叶片大，上面有着厚厚的蜡质层，在冲泡的过程中，具有一定的防水作用。

新手泡茶的技术或许不太熟练，很容易因为出汤慢，泡出又苦又涩的茶汤。

于此，产量高，价格亲民，就会有人认为其是劣质茶，不值得喝。

其实，这样的偏见该摈弃了，寿眉并非大家想像中的那样。

品质出众的寿眉，值得大家对其付出真心。

比如2020一级春寿眉，汤水稠滑盈润，香气馥郁，沁心动人。

花香落水，其中的香气在舌尖上绽放，满口生香。

像清晨的空气一般，藏着满满的清新。

寿眉并非没有价值，而且值得一喝。

若是一时对寿眉的偏见无法放下，那就选只有芽头的白毫银针喝吧。

《3》

不喜欢带有叶片的白茶，白毫银针是个好选择。

白毫银针是白茶中，采摘芽头为原料，经过特定的工艺制作而成。

对于我们福建人来说，一日不可无茶。

一天不喝茶，感觉有些事情没有做完似的。

对于觉得有叶片的茶不值得喝的茶友，便可以喝点金骏眉，白毫银针等，这类用芽头制作而成的茶。

作为白茶中贵族一般的存在，没有叶片，只有芽头，是唯芽论者的福音。

白毫银针的价格会较之寿眉更加贵些。

但是它贵也有贵的理由，首先它的产量低。

在春寒料峭的时候，白茶树受到春天的召唤，发出了芽头，带着丰厚的内含物质。

白毫银针，是茶树积累了一整个冬天的能量。

虽然它的内在物质含量丰富，但是产量却比较低。

物以稀为贵。

品质出众，数量稀少，人人爱之，被一众老茶客的喜爱。

产量低，喜欢的人又特别多，供不应求，价格自然就会高些。

来源高山茶园的白毫银针，内含物质丰富，而且春季的高山茶园温度较之平地更低些。

茶树在低温的环境下，会积累丰厚的内含物质抵御严寒，故而这样品质的茶，才值得喝。

因为低温，芽头为了御寒，表面会覆盖着丰厚的白毫。

这些白毫不仅是毫香的主要提供者，还具有很丰富的营养价值。

白毫中含有丰富的茶氨酸，属于氨基酸中的一类，可以为人体补充元气。

此外，其中蕴含着丰富养分，还可以起到舒缓精神的效果。

在精神特别紧张的时候，可以试着喝一杯白毫银针，可以起到一定的效果。

所以说，不喜欢带有叶片的茶叶，白毫银针或许会满足需求。

《4》

白毫银针，是适合捧在手心的白茶。

白毫银针不仅量少，做茶也需要花不少心思。

银针因为外貌的特征，将它做干是门非常考验技术的活。

白毫银针是芽头，呈笋状，内有5-7层包裹着，每一层都有非常细密的白毫。

这样的结构，无论是萎凋还是干燥的过程中，白毫银针水分的流失都是一个漫长的过程。

因为层层包裹着，层层叠叠，在烘干的过程中，对温度的把控需要丰富的经验。

因为，若是茶叶的外部的干度已经符合标准，但是内部却处于半干的状态。

这样的茶叶，是不可以买回去的。

干度不合格的茶叶是无法满足挑剔的味蕾，不然到时候，白毫银针又会遭到嫌弃。

对于烘干时的温度，需要制茶师多年的经验和精湛的技艺。

要是温度过高的话，很容易破坏茶叶的表面和内含物质。

白毫银针表面那些白毫，在高温的状态下，很容易脱落或者烧焦。

这样一来，就会使得茶叶的品质变差。

故而，在制作白毫银针时，需要细心地呵护才不会破坏茶叶的品质。

烘干多久，温度多高，都是门技术活。

原料好，工艺好的，储存好的白毫银针，可以满足您挑剔的味蕾。

除了工艺难，白毫银针的采摘难度也不小。

白毫银针虽然芽头肥壮，但是在整棵茶树上也会比较难被发现，需要眼睛和手指完美配合。

一斤白毫银针，要数万颗芽头，从日出采摘到日落。

在辛劳的工作下，才有了呈现在我们面前的佳茗。

面对这样的茶叶，得好好珍惜才好啊。

《5》

不喜欢有叶片的茶叶，便可以选择白毫银针。

茶包罗万象。

无论是寿眉还是白毫银针，都可以是心头爱。

泡一泡白毫银针，便可以在香气滋味上，感受很深。

那股浓郁的毫香，在盖子上爆炸般地绽放开来。

茶香落水，浓郁的毫香被稠滑的汤水包裹着，喝到口中，感受特别深刻。

轻啜一口清润的汤水，细润的汤水在舌面上，从四面弥漫开，泛起一片甘甜。

口腔中花香绽放，唇齿留香。

喝茶，喝喜欢的就好。

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