白茶为什么白毫银针那么贵啊?一芽一二叶的原料
2021-12-31 20:01:44热度:159°C
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白茶,不炒不揉,只有萎凋和干燥两道工序,极少的人工干预,从而使茶青几乎没有太大变化,这也是白茶最大的特点,是茶叶里最能称得上“自然天成”的了。
如果你刚刚接触白茶,买到手里的不知是白茶的什么花色,可以从白茶的外形上着手。
白毫银针,用肥大的芽头作为原料,单芽,身披白毫,形状如针,故为白毫银针。
白牡丹,一芽一叶或两叶,两叶包裹芽头,色泽灰绿,形似牡丹,故为白牡丹
寿眉,一芽三叶或四叶,粗枝大叶,有叶也有梗,却有着自己独特的味道
有人会认为,同样是白茶,为什么白毫银针那么贵啊?
看到这里也许就明白了,正是因为原料的差异,才决定了白毫银针、白牡丹、寿眉之间价格的差别。
白毫银针颗颗芽心,如果那招一泡茶5克的量来算,这5克足足有近百个芽头了,除了采茶的人力之外,这些饱满娇嫩的芽头,一经加工,分量也自然减轻了。再加上白毫银针一年的采摘期不超过10天,产量只占白茶总产量的8%以下,芽头难以采摘又没有高产量,贵自然是有它的道理的。
白牡丹呢?一芽一二叶的原料,采摘期为15天,产量自然比白毫银针要多一些,生长期也比白毫银针要长,接受更多阳光雨露的洗礼,随着一天天的成长,稚气的白毫会渐渐稀少,叶片也渐渐舒展开,犹如家中小女初长成,褪去了些许稚气,渐渐变为亭亭玉立的少女。
而到了寿眉采摘的时候,经过了漫长的生长期,充足的光照使其叶片生长的更加成熟,采摘期为20多天,寿眉不仅只有春季可采,秋季也可采,也就是秋季寿眉,而秋季寿眉的采摘期更久,接近60天左右,这么长的采摘期,加上寿眉的采摘标准宽泛,使它成为白茶中产量最高的茶,之所以我们在市面上比较多见寿眉,也正是这个原因了。
从产量角度去分析,白毫银针贵的原因是不是更明了了呢?但白毫银针的贵,并不能说明其他茶不好,茶,没有贵贱之分。
白茶有句俗话“一年茶,三年药,七年宝”,随着时间的转化,白茶的品质和价值都会大大提升。不论是白毫银针、白牡丹还是寿眉,都有它们独特的滋味和口感,陈化成老白茶后也各有个的好。
买茶也并不能只看价格,不要想着贵的就是好的,自己喜欢的才是最好的。
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