白茶根据采摘的标准，可分为白牡丹、贡茶、寿茶、白毫银针四个类型，其中白毫银针一直茶友追求、喜爱的白茶。

白毫银针虽然品质好，也有很多茶友喜欢喝，可还是有很多人，会问，为什么白毫银针这么贵？它贵在什么地方呢？真的值得吗？下面咱们就来看看白毫银针为什这么贵？

【白毫银针基本常识】

白毫银针，简称银针，又叫白毫。其实从它的名字上，我们就可以想象到，其茶的大概样子，无非就是茶身披满白毫，且色如白银，形状上就像银针似的。

拥有悠久的发展历史，其创制于1796年，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，环境条件非常优异，适宜茶叶的生长。

【白毫银针采摘方式】

其采摘茶叶的时间大概在每年的3月中旬——4月初，所有的采摘时间，加起来也就10多天的采摘时间。

只有在这个时间段采摘的茶叶，制作出来的白茶才是白毫银针。若采摘的晚了，再制作出来的茶叶就是白牡丹茶叶了。

白毫银针采摘要求也非常严格，采下的茶叶必须是一芽一叶、二叶，且采摘的时候只能用拇指和食指轻轻地捏下茶芽，不可向后掐断。

因采摘时间短、采摘要求严格，所以白毫银针的产量低，价格也贵。

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白如银，茶汤清澈明亮，闻香时可闻到清新淡雅的果香、毫香，茶味较为清淡，静心细品可感受到清甜甘鲜的好滋味。

【白毫银针的制作工艺】

我们都知道白茶没有复杂制作工艺，白毫银针也不例外，没有炒揉的过程，只有自然萎凋、干燥。

但对萎凋和干燥的环境，必须是干净、明亮、通风、没有异味的。

萎凋的时候，一定要把茶叶均匀的摊凉在竹帘上，等到茶芽的含水量为20%左右，进行下一步干燥。

干燥时，一般是采用烘干，这时要注意温度控制好，使其受温均衡，也不可温度过高，以免烫伤茶芽。

干燥完成后，及时地把杂物挑选出，保证白毫银针的匀净度，也就是其优异品质。

这样，制作出来白毫银针，只是闻着就让人，心情愉悦。

【白毫银针的品质特点】

白毫银针拥有特有的鲜爽、素净、清新，浓郁的毫香，虽然清淡，但汤水内质丰富，有层次感。

白毫银针茶汤里的“鲜”，不会给人带来任何的负担，也不会觉得黏腻。这种“鲜”主要来自于茶叶内的氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。

茶汤的颜色更是一绝，清澈明亮，色泽呈现杏黄色，入口毫香显露，清新爽口。

细品每一泡都有所不同，滋味的内容丰富、变化层次多，意境深远，回味悠长。

【白毫银针的功效与禁忌】

都说喝白毫银针茶，有利于保护眼睛，健康身体。茶叶内含有氨基酸、蛋白质、维生素、多糖等人体生长发育所需的的营养成分。

喝了白毫银针之后，具有降火清热，解毒消炎；解暑、退热、祛湿、生津止渴；治风火痛；退高烧；去麻疹杂症。

还有人说是减肥茶，因为茶叶内含物质能有效分解脂肪细胞，可阻止新脂肪细胞的生成。

但也要注意，喝白毫银针还是有禁忌的，不可过多饮用，空腹喝茶，也不可睡前喝茶，更不能喝劣质的白茶。

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